珠江商报讯 记者余娜报道：凭借微晶一周鲜、19min急速净味、果蔬除农残等一项项国际领先技术，美的冰箱不断推动行业技术革新。这些技术是如何诞生的？3月19日，美的冰箱智能保鲜实验室首次对外开放，展示美的冰箱智能保鲜的密码。

获CNAS认证，聚焦用户研究和先行技术

近年来，美的冰箱迅速切入智能保鲜冰箱头部品牌阵营。这背后，离不开美的冰箱智能保鲜实验室提供的强大技术支撑。

该实验室位于美的全球创新中心内，建筑面积860㎡，借鉴欧美先进实验室的布局，设有理化分析室、智能保鲜室、感官评定室、微生物室和精密仪器室等。2019年投入使用，2020年就正式获得CNAS国家实验室认可证书，领先行业。

在精密仪器室，一位工程师正通过显微镜观察肉类在美的冰箱微晶保鲜技术下的结构变化。“在微晶保鲜技术下，会根据不同食物的结晶临界点，给出相应的温度、冷量控制点，进而完整保留肉类组织结构和细胞形态，达到保鲜效果。”在感官评定室，为得到最精准的结果，专门设置了3种颜色的灯光。“不同的颜色，会让人产生不同的心情，心情也会影响测评人员的味觉。”

据美的集团冰箱事业部先行研究主任王喆介绍，该实验室拥有研发人员30多人，学历均为硕士以上，10%以上为博士。他们毕业于海外、985、211院校，研发经验丰富，专业涵盖食品保鲜、生命科学、物理、制冷等多个领域。“美的冰箱在用户研究和先行技术上有巨大投入，通过实时更新对用户痛点和趋势的研究，从而精准捕捉用户需求，打造自身技术优势。”

实际上，作为一家全球科技集团，美的一直以科技创新驱动企业发展，持续扩大对技术研发的投入。数据显示，美的现有科技人员17415人，近五年研发投入近400亿元，2020年累计专利申请13435件，发明专利授权3531件。

搭载鸿蒙系统的美的冰箱即将批量上市

作为第一个发布搭载华为鸿蒙系统产品的家电品牌，美的与华为将在2021年实现合作规模化。据了解，搭载鸿蒙系统的美的智能家电产品，其中一大亮点就是可以实现极速配网，只要用手机碰一碰，即可实现设备的 3 秒配网。

美的集团IoT事业部生态拓展工程师李祥飞举例称，消费者只要拿着华为手机，与搭载鸿蒙系统的美的冰箱，通过“碰一碰”极速配网技术，就能实现美的冰箱联网控制。目前，共有10余款搭载鸿蒙系统的冰箱在研发，4月将大批量上市。此外，美的还将陆续推出包括空调、洗衣机、空气净化器等多个搭载鸿蒙系统的产品，实现鸿蒙系统在美的全品类覆盖。