3月17日，首届中国加州鲈产业链年会暨第四届中国加州鲈产业论坛华南站在南海九江举行。来自中国各地的科研院所、水产协会以及水产企业的代表共聚一堂，在十四五开局之际，以加州鲈为切入点，为促进区域乡村振兴助力。
首届中国加州鲈产业链年会在九江镇举行。珠江时报全媒体记者 朱明菲摄
行业精英思想碰撞擦出新点子
如何让加州鲈种苗病害少、生长快，一直是行业痛点，想通过今天这场大会的契机，交流一下降低种苗死亡率的新技术。来自九江镇的水产企业佛山市吉裕润达渔业科技有限公司代表关勇明带着目的，参加产业链年会，希望能与行业相关企业进行交流，获取前沿养殖技术信息。
《水产前沿》创始人熊思先生致辞。主办方供图
与关勇明一样带着学习的目的，还有来自各地的水产协会以及水产企业的代表近500人。当天，在做好防疫要求的同时，主方办组织科研院所和企业代表立足自身领域，分别作《如何有效提高加州鲈养殖产量？》、《加州鲈良种选育最新进展及鱼类育种方法简介》、《加州鲈养殖盈利模式的探讨》等10场专题报告，为加州鲈全产业链发展建言献策。
嘉宾就《2021年如何养好加州鲈？》进行主题互动。主办方供图
“加州鲈细菌感染与养殖密度、水质调控及投喂冰鲜有关，也可能与单一的精养模式有关。”珠江水产研究所副研究员林强博士表示，加州鲈作为一个淡水养殖新星，养殖的病害问题主要有病原性疾病和非病原性疾病，其中病原性疾病主要有病毒病、细菌病和寄生虫病等，而非病原性疾病包括溶氧、水质、营养及投喂方式等问题。
针对以上病害问题，林强指出，可以通过培育良好的水质、定期改底等科学养殖与投喂的措施，正确用药，不用低剂量、长期在饲料中添加对鱼类肝脏有损害的及药物，做到正确用药和补充维生素及微量元素，从而达到对加州鲈病害的有效防控。
“加州鲈养殖三要素是苗、饵、水，而苗种选择三原则是好、大、早。”国家特色淡水鱼产业技术体系岗位科学家、珠江水产研究所研究员叶星分享了加州鲈苗种繁育体系及选择，“鱼苗选择包括选择体格健壮、体型较好、规格整齐的1-3筛的好苗。”叶星建议，通过合理的放养模式、选好苗种、选对饲料及加强水质管理，助力鲈鱼养殖成功。
此外，会场外涵盖了加州鲈种苗、饲料、动保、养殖、流通等多个领域的企业摊位前，众多水产养殖从业人员驻足交流。据悉，本次大会还吸引了九毛九集团、盒马鲜生、美团买菜、叮咚买菜相关负责人也来到现场寻找商机。
大会上，多位科研院所和企业代表作专题报道。珠江时报全媒体记者 朱明菲摄
“听了大咖们的讲座，脑洞大开。”从事鱼饲料销售的陈武志说，将把好的鱼苗和养殖经验传递给客户，让当地老百姓富起来。
当天，大会还同期举行了“2020中国加州鲈产业年度榜”颁奖盛典，上海创博生态工程有限公司、佛山市吉裕润达渔业科技有限公司、广东鱼兴港水产有限公司等12家企业被评为“最具成长性企业”，潘佳雄、邓海伦、卢昌华等11人被评为华南加州鲈养殖高手，另为部分企业颁发了卓越进步奖、年度零售商等奖项。
九江有能力做好“加州鲈”文章
改革开放40年来，随着购销政策改革、包产到户、技术创新以及新品种引进与推广，“吃鱼难”逐渐成为历史。以加州鲈为例，三十年前，从美国引进的一个陌生的外来品种，到现在根植中国进入每个百姓家庭，更是摇身一变成“酸菜鲈鱼”风靡全球，可以说这条鱼是特水养殖品种里的一匹黑马，也是未来最有潜力发展为百万吨级品种之一。
“自八十年代初我国引进加州鲈（大口黑鲈）30多年来，其行情较稳定，价格高时达到20元/斤，利润可观。”会上，九江镇水产协会会长陈杰明作专题报告时指出，加州鲈对环境适应性强，养殖产区已遍布全国各省、市和自治区。据不完全统计，2020年全国加州鲈养殖产量从2003年的10多万吨增幅到47.78万吨，发展速度超过同时代的很多品种。
佛山南海九江镇河涌水网发达，养殖业历史悠久（资料图）。佛山市南海区九江镇宣传文体旅游办公室供图
而九江经过近40年的深耕和积淀，加州鲈逐步成为水产养殖主导品种，是佛山地区加州鲈养殖最集中、产业链最完善的地区。据统计，2019年九江镇加州鲈种苗孵化培育量约占全国60%，是全国加州鲈种苗繁育中心；物流配送量日均400吨以上，约占佛山全市的60%以上，占广东全省的50%以上，是全国加州鲈集散中心。这意味着，你在餐桌上吃的加州鲈，一半来自九江镇。
工作人员正在佛山南海九江镇开展鱼苗良种选育（资料图）。佛山市南海区九江镇宣传文体旅游办公室供图
为何九江能做好“加州鲈”文章？这背后离不开九江近年来紧跟区委区政府创建“广东省城乡融合发展改革创新试验区”的战略部署，紧扣九江“西部生态示范带”的功能定位，在做好水环境保护的同时，深入实施乡村振兴战略，精准定位现代农业发展，凭借深厚的农耕产业文化、扎实的水产业根基、优良的水产养殖主导品种和良好的生态环境，正式确立了打造“中国淡水鱼种业名镇”和“粤港澳大湾区高品质水产养殖示范区”的发展定位。
鱼苗（资料图）。佛山市南海区九江镇宣传文体旅游办公室供图
值得一提的是，为推动鱼苗产业高质量发展，九江镇也以创新方式，与科研机构建立合作。2020年，九江镇启动创建省级现代农业产业园，并筹建现代农业产业研究院。省级现代农业产业园建成后，将传统培育鱼苗技术与现代先进技术相结合，培养更多优良品种的鱼苗，让九江鱼苗科研成果就地转化，进一步擦亮“中国淡水鱼苗之乡”品牌。
会场外设多个企业摊位，供参会人员互相交流学习。珠江时报全媒体记者 朱明菲摄
在产业人才梯队建设上，九江水产协会成立了青年学会，吸收35岁以下的水产行业领头人，组织他们学习吸收水产养殖的新技术和鱼苗新品种，探索抖音带货等新媒体营销方式，缓和协会会员老年化现象，推动九江水产行业的顺利接班。
九江镇镇长张厚祥表示，在“十四五”开局之际，九江镇将贯彻落实全面推进乡村振兴，坚决扛起生态文明建设的区域责任，以创建九江鱼花省级现代农业产业园为抓手，优化提升加州鲈产业优势聚集核心区建设，助力广大农民和水产企业提质增效，完善产业链助推乡村振兴。
声音
广东省农业农村厅副厅长高庆营
省委省政府决定今年起，开展珠三角百万亩鱼塘提质增效、绿色健康发展的专项行动，对池塘进行生态化改造，建设尾水治理设施，改善生产条件和实施产业基础，构建广东水产养殖业绿色健康发展的新格局。
广东省农业农村厅副厅长高庆营致辞。珠江时报全媒体记者 朱明菲摄
珠江水产研究所副研究员林强
此次大会聚集了从养殖端到消费端的全产业链企业代表，对于打破信息壁垒、降低沟通成本具有重要意义。
九江镇党委副书记、镇长张厚祥
通过本次论坛，希望能够进一步提升我们九江水产养殖在业界的地位，通过这种信息的交流，相互的学习来共同探讨我们水产养殖未来发展的一个路径，大家取长补短，共同推进我们这个行业的一个发展。
文/珠江时报全媒体记者 沈芝强 朱明菲