珠江商报讯 记者杜达雄摄影报道：2021辛丑年春节长假将结束。春节期间，除了各大商场、超市、酒楼、景点吸客外，顺德不少特色美食、点心店也成为游客的“打卡点”，这给商家带来利好。

春节里广东人在浓郁的烧味中感受祖先的足迹。 色、香、味俱全的伦教羊额烧鹅，创制于明末清初，二十世纪三十年代开始闻名于省内外，距今已有360多年历史。如今在伦教羊额一直传承烧鹅技艺的店家已所剩不多，“雄记烧鹅”是坚守者。

傍晚，雄记烧鹅店门口人头涌涌。“我平常都来这家店买烧鹅，我喜欢这里烧鹅的味道，而且这里的卫生做得很好。”来自梅州的杨先生在伦教一家公司工作10多年了，他说，自己和家人平常想吃烧鹅的时候，专程开车近两公里路程来这家店买烧鹅。“印象中公司员工聚餐，也几乎都是在这里买烧鹅，大家习惯了这个店烧鹅的风味。”

彭先生说，平常家里有远方亲戚来，他就会来这里买烧鹅招待亲戚。“上次有重庆的亲戚来我家里，我也是买烧鹅招待，亲戚说‘顺德美食真的很不错’。”

第四代羊额烧鹅技艺传承人凌添祐介绍，今年春节期间，羊额烧鹅销售量比去年好得多。2020年7月，雄记烧鹅在大良开了一家分店，整体来说，销售情况不错。“两家店在春节期间的销售都不错。”人称“烧鹅祐”的他做事干脆利落，有着自己对烧鹅经营的理念。“现在年轻人都不愿意干这一行，又脏又辛苦，觉得这是体力活。但其实烧鹅当中蕴藏的是顺德人的饮食文化。”从父亲手里传承了烧鹅的技艺，凌添祐更多地希望将挖掘当中的文化，传播出去，让更多的年轻人了解。

在伦教欢姐伦教糕店，门口“步步‘糕’升”的广告词尤其显眼，前来买糕点的顾客络绎不绝。在柜台上，各种糕点明码标价。其中，小松糕10元3个、糯米糕（3斤）35元1个、糯米糕（5斤）50元1个、椰汁年糕35元1个。货架上，还有各种各样的干货类罐装食品，包装也各具特色，十分精美。

来自深圳的谭姨一下子买了3个3斤重的糯米糕和一些罐装食品，“这些可作为手信，带回深圳给亲友们品尝一下。”她说，她几乎每年春节期间都会和朋友一起来顺德游玩，顺便带些顺德特产回去。

欢姐伦教糕店的服务员介绍，春节期间，除了本地市民来店里买糕点外，还有不少外地游客慕名而来。

据有关人士介绍，今年政府倡导新顺德人“留在顺德过年”，这也给各大商场、超市、酒楼、影剧院、景点等增添人气，也给商家带来利好。