佛山日报讯 记者张菲菲 通讯员曾翠报道：当前，消费者居家烘焙器材销售火爆而质量参差不齐。2月8日，佛山市消委会发布《厨房机械——电动打蛋器质量调查结果》，为消费者提供电动打蛋器的质量、安全信息和普及该商品的使用常识，引导消费者科学选购电动打蛋器。

2020年末，佛山市消委会委托第三方公司开展了电动打蛋器的质量调查活动，选取了调查样品共20款，基本涵盖了大众消费的主流品牌。分别对样品的安全项目（标志和说明、输入功率、电源连接和外部软线）、性能项目（蛋白打发时间、蛋白细腻均匀程度、可连续工作时间、有无散热孔和搅拌棒易清洗程度）等8项指标进行检测和对比。

20款电动打蛋器样品综合评分表。/消委会供图

20款电动打蛋器样品。/消委会供图

在产品的安全方面，依据相关标准对20款样品的标志和说明进行检查，发现8款样品标记不完整，8款样品未标注与食物接触金属是否满足相应的标准。产品功率上，20款样品功率正偏差均符合，虽然标准对打蛋器功率的负偏差没有考核，但有15款样品实测功率低于标注的功率，最高达到﹣73.4%。20款样品的电源连接和外部软线安全项目均符合标准要求。

检查标志和说明。/消委会供图

在产品的性能方面，检查结果显示，20组样品的蛋白打发完成时间在23秒至60秒之间，都能在较短的时间上将160g左右蛋白打发完成。20款样品的蛋白细腻均匀和消泡程度均能满足日常厨房打发蛋液需求。需要引起注意的是，20款样品中有2款无散热孔，分别是格兰仕（WJ2003）和充电式美之扣（MDD1）。

蛋白打发时间测试。/消委会供图

怎样选购质量高的电动打蛋器？结合质量调查结果和相关专家的意见，佛山市消委会提出如下消费提示，消费者首先应选择标志与说明齐全的打蛋器，打蛋器包装或说明书上要标注产品名称、功率、电压、生产厂家、生产地址、型号、3C认证标识等产品信息。其次，搅拌棒是与食物直接接触的配件，购买时应尽量选择标注了配件材质和符合相应标准的产品。另外，选择散热好的打蛋器，能有效地延长产品的连续工作时间与电机的使用寿命。最后，消费者购买前应充分了解商品的详细情况，购买时应索要并保存发票或相关凭证，以便出现质量问题或其他维权时可用。