2021年，是中国共产党成立100周年，是“十四五”开局之年，也是全面建设社会主义现代化国家新征程开启之年。为充分发挥老干部在重要历史阶段的政治优势、经验优势、威望优势，市委老干部局近日组织开展“共创小康新生活，共建和谐新佛山”老干部讲好佛山故事访谈活动，引导和激励老干部口述历史、建言献策，为推动佛山加快构建新发展格局、实现高质量发展，确保“十四五”迈好第一步、见到新气象增添正能量。

董华强：要让人民群众吃得放心

从1997年起，董华强在佛山科学技术学院食品学院担任教授。退休后，他担任佛山市食品安全学会会长、广东省食品科学技术学会常务理事等职，对中国社会食品安全问题治理有深刻见解和丰富的实践经验。

“现在大家讨论的食品安全，更多是指食品的品质安全，就是要让人民群众吃得放心。”董华强指出，政府部门狠抓食品安全工作时，要重点关注人民群众在吃的方面的感受，而不是总把目光聚焦在食品安全的风险控制上。“食品是否安全，跟食品合格率高低，没有直接关系。”

近年来，佛山努力创建国家食品安全示范城市。作为这项工作的参与者，董华强看到了基层很多食品安全管理人员不畏艰辛、默默付出，取得了不少成效。他认为，接下来一刻也不能松懈，还要进一步补短板、扬长处，朝着让人民群众对食品感到安全、满意的目标努力奋进。

“有的人认为有机食品是安全食品，有的人认为没有添加剂的食品是安全食品，还有的人认为原生态的食品是安全食品。实际上，无论是有机、原生态还是无添加剂，都跟食品安全没有关系。”董华强说，他们正在建立一个独立专业机构，聚集食品行业的退休专家，向群众提供科学、正确的食品相关信息，提升他们对食品安全的信心。