高明区杨和镇果园农场众多，目前正是水果丰收时节，果园里葡萄、番石榴、百香果、西瓜等水果均已成熟。炎炎夏日，寻一处果林农场采摘享食瓜果，既可享受采摘乐趣，又能消暑解渴。杨和镇的佳果果园和登峰休闲农场的翡翠红番石榴、火龙果、无花果均已成熟待人采摘。本期“游在高明”带你走进这两家果园，品尝果实的清甜，欢度农家休闲摘果时光。

佳果果园

火龙果饱满诱人 番石榴肉质细腻爽脆

沿高明大道直行，到了杨和镇禄堂村附近的合和大道旁就是佳果果园。大道一旁，果农支起了棚子，摆上火龙果、木瓜、番石榴等水果等待来往顾客购买。佳果果园占地200亩，地势平坦，一览无余。其中种植的火龙果占地100余亩。火龙果树附着架子往上生长，呈鞭藤无叶，茎状三角柱，约隔10厘米长有短刺，花形状像霸王花长在茎上，长圆形的果实，未熟的皮是青色，成熟的为鲜艳的玫瑰红色，它们一个接一个挂在茎上，果园里呈现出一派生机的景象。

▲佳果果园的火龙果长势喜人。

▲成熟的火龙果惹人垂涎。

佳果果园负责人钟鹏辉介绍，火龙果是热带、亚热带水果，又称仙蜜果、玉龙果，在亚洲主要分布在我国的台湾和越南、泰国等地区。按颜色的不同分为三个品种：红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉，佳果果园的火龙果有大红和玫瑰红两个品种，都是引进台湾的红肉品种。

剥开薄薄的果皮，紫红色球状的果肉饱满，色泽诱人，软糯的果肉，甜蜜的汁水溢满唇齿之间，吃着吃着嘴唇和舌头被染成了紫红色。

火龙果具有较强的生命力，所以种植和管理简单容易，每年5月~11月，既有一两次集中的花果期，也有分散、多次多批的花果期。钟鹏辉说，现在第一批花果期刚刚过去，第二批果子正在成熟。

据了解，火龙果营养价值高，含有丰富的维他命、矿物质、胡萝卜素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维、植物性白蛋白、花青素等，火龙果是剥皮吃肉，肉嫩味淡，常食有益，可提高人体免疫机能等。

除了火龙果，佳果果园还有30多亩待采摘的红心番石榴，也是引进台湾的翡翠红品种。虽所占面积不大，但是结果密集，个儿大，亩产可达4000斤。为了防止虫子叮咬，果实一一都用白色的薄膜袋包裹了起来，格外惹人注目。

整个的翡翠红番石榴闻上去比白心番石榴味道要清淡许多，切开有一股清香扑鼻而来。它的果肉看起来为均匀的粉红色，一口咬下去的口感十分清爽，带有丝丝甜味，肉质细腻爽脆，果实的核也非常小。“再等一周，这里的番石榴便完全成熟了，口感将更为清甜可口。”钟鹏辉说。来佳果果园摘果也不需要入园费，番石榴10元每斤出售。

登峰休闲农场

番石榴清甜多汁 无花果软糯甘甜

在皂幕山脚下，潜龙谷附近，有一处果园叫做登峰休闲农场。沿路茂林修竹，鸟语声声，果园依山傍水，景色宜人。

登峰休闲农场依山傍水，景色宜人。

果园入口处立有一个“一品花膳”牌子，进入右拐可见一方干净整洁的小巧庭院，用作游客吃饭休息之处。庭院左侧一河之隔便是果园了，这里种有番石榴、百香果、大青枣和无花果等多种水果。果园老板罗杰带着我们跨过小溪，进入果园。虽然果树种植略显稀疏，但枝头的果子长势喜人。番石榴个个套上了白色塑料袋，百香果密密麻麻地爬满了藤蔓，无花果一个紧挨着一个。

沙质土壤长出的红心番石榴色泽诱人。

番石榴是引进翡翠红品种，到果园摘一大一小番石榴，其表皮均浅浅绿色，微微泛黄。切开来看，果肉致密，为均匀的粉红色。入口清脆、甘甜。相较于其他果园，这里的番石榴水分多，清甜爽口。罗杰说，由于这边的土质为沙石，又靠着山，临近水源，种出的水果与其他地方的相比风味别具一格。

密密麻麻的百香果爬满藤蔓。

果园里的波姬红无花果也正是采摘时节，果皮为鲜艳的状褐红或紫红色，卵圆或长圆锥形的果实，每个果重约60～90克。切开它，浅红或红色的果肉内里微中空，吃起来软糯、甘甜多汁。

成熟的无花果大颗饱满。

研究表明，无花果果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的干果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分，乳汁中还含有淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等。此外，无花果还有一定的轻泻作用，在便秘时，可以用作食物性的轻泻剂，干果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用，动物试验无花果尚有一定的降压作用。

原标题：摘靓果 享美味

盛夏时节，走进杨和镇两家果园采摘瓜果

来源|佛山日报

文图|记者卢娇娇

编辑|何欣鸿