2月2日，佛山市疾病预防控中心发布，本月市民需重点预防新冠肺炎以及季节性流感、人感染H7N9流感等急性传染病，同时还要警惕豆类蔬菜食用不当导致的食物中毒。春节期间，家庭、集体单位聚餐活动增多，市民要注意饮食卫生，预防食源性疾病。

工厂、企业等集体单位以及人流量大且密集的交通工具、酒吧酒店、旅游景区等场所仍需重点防控新冠肺炎疫情。

新冠肺炎

目前佛山处于新冠肺炎疫情常态化防控阶段，出现散发病例疫情的风险仍然存在。本月适逢春节假期，佛山市疾控中心建议市民尽量选择就地过年，外出聚会、聚餐要保持警惕，在做足个人防护情况下安全游玩。

为了健康愉快度过春节假期，市民应做好以下个人防护措施：

1.合理安排假期行程，非必要不出行

建议尽可能就地过年，非必要不出行；减少不必要的聚会、聚餐，尽量少去人员密集、通风不良的场所。进口冷链食品从业人员、口岸直接接触进口货物从业人员、隔离场所工作人员等重点人群确需省际、市际出行的，以及跨省返回农村地区的返乡人员，应当持7日内有效新冠病毒核酸检测阴性结果。其他人员应当持健康通行码“绿码”出行，在体温正常且做好个人防护的前提下出行。如无必要，应当尽量避免前往中、高风险地区及其所在地市。

2.尽量减少聚集性活动

此时冬春季呼吸道传染病高发，节假日期间尽量减少串门、聚餐等聚集性活动，少去人员密集场所。家庭私人聚会聚餐建议控制在10人以下，聚餐使用公筷公勺，保持社交距离，做好通风和个人防护。合理控制聚会聚餐时长，对公共用品做好清洁消毒，及时清理，保持环境清洁。

3.科学食用冷链物品

来源正规、在保质期限内的进口冷链食品可正常选择食用，但防范接触进口冷链物品导致新冠病毒传播的意识不可松懈。去正规超市或市场选购冷链食品，尽量避免用手直接接触，使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品；不要采购不明来源的冷链食品；清洗加工冷冻食品时，厨房保持通风，切割食物时注意防喷溅。储存和加工食物时，砧板、菜刀、餐具等生熟分开、及时清洗。肉蛋海鲜等食物烧熟煮透。出入农贸市场、超市商场等人员聚集场所时，全程佩戴口罩，尽量避开人流高峰，缩短停留时间，回家后及时清洁双手。

4.保持良好卫生习惯

每个人是自己健康的第一责任人。市民在提高自我防病意识的同时，要提醒身边人养成并保持卫生行为，注意个人防护，科学佩戴口罩，规范洗手，保持一米社交距离，接触冷链物品讲究手卫生，常通风勤消毒，保持乐观心态，关注权威发布，不造谣、不信谣、不传谣。如出现发热、干咳、乏力等可疑症状，要及早到就近的发热门诊就诊。就诊过程中应坚持正确佩戴医用外科口罩，尽量避免搭乘公共交通工具，并如实告知医生外出旅居及人员接触情况。

工厂、学校、企事业等集体单位、医院、车站、密闭公共场所、农贸市场等为重点防控场所，要按照相关工作指引要求，落实健康监测、重点地区人员筛查、分区分类管理、环境通风消毒和宣传教育等防控措施；一旦出现疑似新冠肺炎疫情要及时报告当地卫生健康部门。

季节性流感

冬春季是佛山市季节性流感流行期。其中，年幼者（尤其是2岁及以下的婴幼儿）、老年人等免疫力较低的人群、有严重疾病患者为重点预防人群。

季节性流感不是普通感冒，主要通过患者咳嗽和打喷嚏等以飞沫方式传播，典型的季节性流感大多突然发病，可出现以下症状：高热、头痛、喉咙干、痒、痛、咳嗽、咽痛、鼻塞、流涕、全身肌肉关节酸痛、乏力。小孩子容易表现为哭闹、粘人。

佛山市疾控中心提醒，市民要提高防病和自我保健意识，加强预防措施：（1）讲卫生，重细节，勤洗手；打喷嚏或咳嗽时应用手帕或纸巾掩住口鼻，病人在家或外出时佩戴口罩，以免传染给他人；流感高发期，尽量不到人多拥挤、空气污浊的场所，不得已必须去时要戴好口罩；均衡饮食、适量运动、充足休息，避免过度疲劳；注意开窗通风，保持室内空气新鲜。（2）接种流感疫苗（这是最有效的预防手段）。

人感染H7N9等禽流感

H7N9、H5N6等人感染禽流感的感染途径主要通过与禽类的密切接触，传染源主要是禽类。

人感染H7N9等流感病毒后，临床以发热、咽痛、咳嗽等呼吸道感染症状为主，可快速进展为重症肺炎，病情严重可导致死亡。儿童、孕妇、老人以及患有慢性基础病的人群，感染后易发展为重症，这些人群应尽量避免到活禽交易市场活动。

预防H7N9等流感，市民除了积极支持“生鲜上市”措施外，还应做到“三要和三不要”。

“三要”：要勤洗手，尤其接触禽鸟后及饭前便后要洗手；要煮熟，即禽肉和蛋要煮熟煮透再吃；要早就医，出现发热、咳嗽等症状应及时就诊，并主动向医生告知禽类接触史。

“三不要”：不要食用病、死的禽肉；不要购买来源不明的禽鸟类产品；不要在活禽档口食宿。

豆类蔬菜中毒

豆类蔬菜包括菜豆、扁豆、毛豆、豌豆、蚕豆等，营养价值高，深受市民喜爱。但如果食用或烹调不当，豆类蔬菜会引起食物中毒。常见、易引起中毒的有扁豆、菜豆（别名四季豆、芸豆、刀豆等）、豇豆、未煮熟的豆浆等。

中毒症状：

豆类蔬菜中毒临床表现主要为急性肠胃炎症状，一般发病较急。如喝了未煮熟的豆浆，会出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等症状；菜豆或扁豆中毒的潜伏期多在 1 小时左右，一般不超过 5 小时，症状有恶心、呕吐、腹痛和腹泻，也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部烧灼感等，病程一般为数小时或 1~2 天，一般程度的中毒可自愈，严重者需就医治疗。

预防措施：

上述豆类蔬菜中致人中毒的生物毒素对热具有不稳定性，豆类彻底加热后，毒素就会被破坏分解，对人体无害。因此，预防豆类蔬菜中毒最好的办法就是不吃生的或未煮熟烂的豆类蔬菜，不喝未煮熟的豆浆。

烹调扁豆或菜豆时一定炒熟焖透，使豆荚外观失去绿色，完全变软，吃起来要没有豆腥味。菜豆两头的尖及荚丝等部位的毒素含量较高，烹调前要先掐掉。不吃老扁豆。煮豆浆时要持续加热至100℃，煮沸后应减小火力再继续煮沸10~15分钟，直到泡沫完全消失，使有害物质被彻底分解破坏。

文/佛山日报记者谈飞洋