“粤菜师傅”技能大赛到今年已是第三届，为突出技能竞赛的引领性、辐射力、参与度，本次大赛继续在广东省大湾区城市群的基础上扩大到全省21个地级以上市和香港、澳门特别行政区，吸引了共23支队伍约150人同台竞技。

竞赛采用个人赛方式进行，其中，中式面点师竞赛工种又分别设立粤菜工匠组和粤菜新星组两个组别。比赛时间为120分钟，参赛选手在规定的时间内独立完成具有岭南饮食文化特征、体现本地饮食风味的广式面点。

文 | 佛山日报记者梁建荣

视频 | 佛山日报记者王伟楠