李炯聪

7月1日，顺德区饮食协会考察团到达黑龙江，了解哈尔滨五常稻米生产状况，共商两地长远合作。

五常大米是近些年享誉国内外的优质国产大米品牌。据五米常香公司负责人介绍，五常市核心产区的稻米种植面积达 110 万亩以上，全市总种植面积达 150 万亩，即相当于 1000 平方公里。五常有440多家上规模的大米生产企业，五米常香公司即为哈尔滨市的一家龙头企业。

考察团深入水稻种植基地，并探访该公司的生产线、储存仓、展示厅和大米文化博物馆。五常大米的品种、文化包装成为大家热议的话题。

用优质的食材，做更好的美食，这是顺德餐饮企业的普遍共识与心声，也是顺德美食能够持续兴旺、品牌彰显的重要根基。近年来，顺德区饮食协会一直大力呼吁和倡导健康美食，并积极发挥平台作用，整合资源帮助会员企业寻找、引进各种优质食材。

自去年以来，顺德区饮食协会已组织多次不同规模的食材考察和饮食文化交流活动，先后走进江苏、浙江、山东、辽宁、内蒙古、云南、湖南等各省（自治区）的优质食材生产基地，甚至是东南亚等国外优质食材产地，与海洋水产品、淡水养殖产品、蔬菜、干货等食材供应商建立长期合作关系。在协会组织和带动之下，会员企业之间相互沟通、食材供应合作更加频繁。全国乃至世界各地优质食材，就这样变成了顺德市民群众餐桌上的一道道美食。

（摘自 2019 年 7 月 8 日《珠江商报》）

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