李炯聪

12日，联合国教科文组织成立 70 周年纪念日，顺德代表团来到其总部所在地巴黎举办了一场精彩的美食文化品鉴会。

当晚，在法国的中华文化传播窗口——巴黎中国文化中心，联合国教科文组织、法国文化部、巴黎市政厅、文化艺术界、华侨华人组织及欧洲传媒机构等近百名嘉宾出席活动，品尝顺德美食，共赏顺德文化。同时，为期半个月的顺德美食文化图片展也在文化中心开幕。

巴黎中国文化中心主任殷福表示，中法都是美食文化渊源深厚的国度，顺德带来广东特色美食，和法国找到了共鸣点。出席活动的联合国教科文组织总干事特别助事汉斯说，他曾经到过顺德，很高兴又能吃到美味的顺德美食。

顺德区委常委、宣传部部长王勇继马赛活动之后，再次精简演绎“顺德形象”。他在致辞中用“吃、穿、戴、唱、健、游、家”七字概括顺德，并将顺德与法国的特点相结合，认为顺德与法国有七个绝配：顺德美食与法国红酒相配；顺德香云纱与法国香水相配；顺德珠宝与法国时尚相配；顺德粤曲与法国艺术合唱，是美妙的事；顺德龙舟与巴黎的塞纳河相配，如果在这里举办龙舟赛，相信比《速度与激情》电影更刺激；顺德家电、家具等产品与法国的建筑相配，若用顺德产品装修法国房子，一定会非常美；位于顺德的中欧合作区与法国有美好的合作前景。

三位顺德名厨主理的自助餐，当晚成为塞纳河上的一次“中国展示”。葱油鸡、甘香豉酒鸭、凤城炸牛奶、蒜香骨、姜撞奶、黄金炒丝苗等20多道顺德特色的菜点甜品，在被誉为“塞纳河上的中国”的巴黎中国文化中心，激发味蕾与友谊的双双绽放。

当晚，联合国教科文组织共来了三位官员，除了“老朋友”汉斯之外，教科文组织文化部项目专家 Melica Medici 也专程前来参加活动，她早已通过世界美食之都申报工作熟悉顺德。

巴黎中国文化中心此次非常重视顺德代表团的到来。在这座建于拿破仑时期、已有数百年历史的建筑中，他们特意提供镜厅等三个地方给顺德代表团举办推介交流活动。出席当晚活动的法国艺术界人士对顺德文化和美食的赞赏之情溢于言表。

（摘自 2015 年 11 月 14 日《珠江商报》）

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