一条酱鱼带动乡村振兴

珠江商报讯 记者苏淑婷报道：冬日暖阳，西江边，一排排酱鱼香气四溢。今日上午，第三届左滩酱鱼文化美食节在龙江镇甘竹滩广场启动，超百名来自周边镇街的定向越野爱好者以徒步的方式走进左滩，认识左滩一条酱鱼背后的故事和文化。

酱鱼文化美食节启动仪式。/珠江商报记者陈炳辉摄

徒步定向活动鸣笛出发。/珠江商报记者陈炳辉摄

西江边，左滩的村民世代以打鱼为生。为了把捕捞上来的鱼保存更长的时间，渔民根据不断积累的生活经验，逐渐把鱼做成了多种多样的产品，其中包括最常见的鱼干和风味独特、香气浓郁，采用多种香料酱汁腌制晾晒而成的“酱鱼”。

为了让渔家文化继续传承，传统手艺得以继续保留，在2018年，左滩举办了首届酱鱼文化节活动，让酱鱼的手艺得到更多年轻人的关注。

三年的持续举办，作为当地的传统美食，左滩酱鱼再次走上年轻人的餐桌，而左滩酱鱼也成了当地的一个文化IP，让“入冬啦，过来左滩买酱鱼”已成为左滩新的文旅发展路径。如今，村民家家户户几乎都晒鱼干，越来越多的年轻人返乡利用网络科技，为左滩酱鱼谋划新出路，村民的鱼干销售额大幅提升，每逢周末就有外地游客慕名来买鱼干。

酱鱼文化美食节的举办，一方面是为外界打开认识左滩的窗口，一方面也是为村民参与乡村基层治理提供一个舞台。据悉，该文化节持续得到“顺德区社会建设众创共善计划”扶持，从渔民文化到农耕文化的梳理衍生出龙江独有的文旅产业，从村民能力建设、村容改善等软硬件着手，营造淳朴友好的社区文化，助力乡村振兴。佛山市睿航社会工作服务中心龙江片区负责人陈姑娘表示，随着龙江文旅经济的推动，左滩村将发挥更重要的角色，希望通过本次活动，让外界认识左滩的同时，激发社区活力。

小朋友学习酱鱼制作方法 。/珠江商报记者陈炳辉摄

本届文化节活动丰富，包括了定向越野、故事导赏、渔民体验课、厨神比赛等活动。“在每一个活动都由社区的志愿者团队执行，其中故事导赏活动更由村民组成的导赏员来完成。”邓奋雄介绍，通过这个活动，村民对社区活动的参与度大大提升。左滩村党委书记邓奋雄表示，目前，左滩村党委正围绕“党建引领，加强基层治理，推动乡村振兴”这一中心，积极推动社区营造的各项工作，其中包括引导多方资源服务到基层，开展各项社区教育活动，在培育社区组织的同时，积极发掘社区领袖，增强村民归属感和自豪感。