李炯聪

2011 年至 2016 年，珠江商报社与顺德区政府合作，曾连续五年承办中国岭南美食文化节，为顺德美食节庆活动规模与档次提升、品牌与文化延伸、产业与城市融合而不懈努力。

2006 年，顺德借承办第十六届中国厨师节之机，创办“中国岭南美食文化节”。至 2011 年，这个活动已连续举办五年，随着影响力和知名度的扩大，走到了品牌升级、模式创新时刻。当时作为主管部门的顺德区委宣传部、区文体旅游局希望通过改变活动举办模式，融入更多元素，使之成为展示顺德产业、城市与文化的重要平台。

报社在递交活动方案的同时，还有一份“承诺书”：活动宣传推广的影响面、覆盖率、渗透力，整体品牌的美誉度、受众的满意度等，都将在往届基础上得到明显提升。2011年 9月 29日至 10月 5日，7天时间里，顺峰山公园美食节主会场达到前所未有的盛况，入场者达60万人次。

2006 年至 2010 年的前五届美食节，主会场都在钟楼公园。第六届中国岭南美食文化节主会场转移到顺峰山公园是一次带有风险的大胆尝试，结果让美食节“明显提升”变成了事实，成为当年为人称道的品牌事件。

2012 年，顺德美食节又一次面临重大抉择：主会场从中心城区大良转移到北滘。当时，北滘新城区的硬件配套已具规模，但在人们的眼里，这里依然“有些偏僻”，魅力小城的魅力在等待人们去感知。那一年，活动规划和影响力再次扩大，“岭南美食文化节”成为一个网络热词，成为顺德及周边地区万众期待的节日约会。2016 年，美食节主会场重新美食节事略回到大良城区。

那几年，报社领导对这个活动的定调是：“美食节成败与否，既关系到报社的品牌和荣誉，也关系到顺德品牌和荣誉。”因而报社可以说是举全体之力，为顺德美食品牌而战。

每年美食节大大小小活动有20项左右，报社通常负责10来项，从新闻发布会到总冠名签约、顺德私房菜大赛，直到主会场活动，此外还承担美食节的整体宣传推广任务，前后持续近半年。

对策划执行团队而言，一年总会有几个月的“焦虑期”，每年数以百计的文档，正是这些“焦虑”的产物。2011 年中国八大菜系精品宴、2012 年顺德传统名菜复兴、2013 年陈村精品花宴等一系列活动，和美食节主题一样年年翻新。

顺德私房菜大赛是报社和政府共同创办的活动，其中一句主题语是“经典传承”，而大家每年为文化传承和品牌创新烧脑。在共识里，美食节不仅仅是一个活动、一项事务，而是一个展示城市、产业、文化、文明的系统工程。

美食节项目多，沟通环节更多，牵涉区镇两级、协会商会、企业与社会各界。在项目执行过程中，“吵架”式的沟通几乎成为一种常态，目的都是要将各种方案、设想实现至一种完美状态，使各项活动取得良好的效果。在努力增强活动的丰富性与多元化的同时，大家心中都有品质的诉求。

2013 年年底，当第八届中国岭南美食节获得当年度“中国十大影响力节庆活动”荣誉时，美食节成为城市升级和产城人互动融合的典型事例。2014 年国庆期间的美食节上，顺德区领导对报社领导说过一句话：“美食文化节是推动文化进步、产业转型、城市升级的典范。”

从市场的角度，美食节是一个经营项目；从文化的角度，美食节是一个城市形象与区域品牌，是政府和媒体对顺德的一种担当。商报团队的执行不仅仅是活动，而是对美食节整体活动的整合品牌传播。

数十场次的大小活动，组成环环相扣的美食节，报社整合内、外两方面资源，努力与顺德区委、区政府和顺德各界共同擦亮、传扬顺德美食金字招牌。那几年，美食节是报社员工的一种情结，对这一品牌的整合传播已经成为大家的一种共识。

政府主导，媒体担纲，社会联动，全民共享曾生动书写过顺德城市与文化品牌的传承故事。

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