11月8日上午，广东鳗鱼品牌推广活动在顺德华侨城欢乐海岸开幕。活动时间从11月8日持续至11月22日（逢周五六日举行），为期9天。此次活动将集中展示各种地道做法的鳗鱼美食，市民游客可零距离感受鳗鱼文化，省去逐间店铺打卡的奔波，“一站式”吃遍鳗鱼。

众多特色鳗鱼美食吸引市民前来直播。/佛山日报记者杨婷摄

顺德是“中国鳗鱼之乡”。今年5月，顺德鳗鱼入选第一批全国名特优新农产品名录，并获发全国名特优新农产品证书。在顺德“中国鳗鱼之乡”的深厚产业基础和纪录片《鳗鱼的故事》热播的文化氛围中，今年，“广东鳗鱼品牌推广活动”搭乘“世界美食之都”的快车，成为了“2020顺德美食文化周”的重要组成部分，让更多市民认识和了解鳗鱼这种优质食材。

美食摊位人员正在制作鳗鱼食品。/佛山日报记者杨婷摄

本次活动，整合鳗鱼文化和产业资源，依托世界美食之都的独特优势，全面呈现顺德及顺德鳗鱼的独特魅力，赋能产业及城市发展。活动采用了“美食+文化”“线上+线下”的办会模式，以鳗鱼美食为核心，整合鳗鱼生产物资、流通、加工和餐饮、文化等产业链，打造一个集鳗鱼成果展、智慧交流、休闲娱乐的渔业文化盛会。

鳗鱼美食摊位上带来的鳗鱼包。/佛山日报记者杨婷摄

同时，活动紧紧抓住中国谋划“双循环”发展新格局的机遇，举行鳗鱼产业开拓联盟/餐饮名店签约，首发《鳗鱼的故事》同名书籍，全方位展示鳗鱼文化和产业融合发展的前景。广东省鳗鱼业协会将和十大菜式获评餐饮企业和顺德区饮食协会、顺德区厨师协会等加强沟通，形成联盟，以食客为导向，共同挖掘开发鳗鱼菜式，提升推广鳗鱼产业文化内涵，让这种顶级食材深入人心。

鳗鱼美食摊位上带来的鳗鱼饭。/佛山日报记者杨婷摄

活动现场还举行了“鳗鱼十大菜式评选”。这些菜式集中展示鳗鱼地道做法，既有顺德传统“捞起”的吃法，也有打破传统鳗鱼蒲烧做法、借鉴西式美食风格、用酥脆外壳配以软糯鳗鱼制作而成的小汉堡。“鳗鱼十大菜式评选”通过不断发掘新的鳗鱼菜式，丰富鳗鱼的饮食文化，进一步激活鳗鱼的国内消费市场，从而实现广东鳗鱼在国内外市场的大繁荣，促进行业的健康、可持续发展。

记者从多家参展美食摊档了解到，活动开幕当天早上，不少市民扶老携幼全家到现场品尝美食，现场气氛很好。

市民前往广东鳗鱼品牌推广活动摊位了解鳗鱼。/佛山日报记者杨婷摄

广东省鳗鱼业协会会长周兆恩表示，作为世界上最神秘鱼类之一的鳗鱼，具有极佳的口感和丰富的营养，素有“水中人参”的美誉，每年都有过万吨的鳗鱼顺畅出口到世界各地。本次鳗鱼品牌推广活动的举办，是行业开拓国内鳗鱼市场的一次全新探索，以期通过线上线下各项活动的开展，为广大市民提供丰富的鳗鱼美食和文化体验，让更多的人了解鳗鱼的故事，爱上鳗鱼美食，吃上最正宗、最美味的鳗鱼！让大家对鳗鱼有一个正确的认识，真正让鳗鱼游进普通百姓的日常消费中。

现场烤鳗鱼。/佛山日报记者杨婷摄

顺德区副区长刘国兴表示，顺德是联合国教科文组织评定的“世界美食之都”之一，已成功举办了14届美食文化周。今年顺德美食文化周特设了鳗鱼美食专区，来展示独具顺德特色的鳗鱼美食文化，这将为顺德美食这块金字招牌，增添浓墨重彩的一笔，为顺德文旅产业发展注入新内涵。

广东省农业农村厅副厅长高庆营表示，鳗鱼这种顶级的食材和顶级的顺德厨师相遇，将会迸发出别样的火花，这也是本届鳗鱼品牌推广活动选择在顺德举办的初衷。希望全省鳗鱼企业凝聚共识、强化自律、鼓足干劲，共同努力让广东鳗业“墙里墙外一起香”。

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《鳗鱼的故事》同名书籍首发

2019年，三集纪录片《鳗鱼的故事》接棒《寻味顺德》在央视纪录频道开播，首播平均收视率是该时段收视均值的1.5倍。腾讯、爱奇艺等视频门户网站纪录片频道首页同步推送。其中，腾讯视频以“顶级首播”专版播出，一推出就登上了“热播榜”，再次吸引了全社会的对顺德的高度关注，掀起了一股关于顺德鳗鱼的热潮。

纪录片《鳗鱼的故事》以食物链观察视角，讲述鳗鱼神秘的生活轨迹、由鳗鱼牵起的各地食俗、关联全球的养殖生产链条，以及由此牵出的五味杂陈人生故事。

《鳗鱼的故事》拍摄更是历时一年多，为了完整展现鳗鱼产业发展，导演组远赴美国、日本，又在国内沿着珠江、闽江、长江一路追寻，拍到鳗苗捕捞、生长的第一手资料，以及许多不为人知的小故事。

《鳗鱼的故事》自播出以来受到了社会的强烈反响，屡获好评，先后获得第九届中国纪录片学院奖最佳剪辑奖提名作品、第6届深圳青年影像节好作品系列、最佳导演奖、 2019广东日“南派纪录片”优秀作品等奖项。

为了让大众更好地品鉴《鳗鱼的故事》，并深入了解鳗鱼产业，《鳗鱼的故事》丛书也趁势推出。这套书以《鳗鱼的故事》纪录片为主体，由故事篇、人物篇、美食篇组成，详细讲述了鳗鱼的来由，通过吃鳗、捕鳗、养鳗三大环节，以全球视野展示鳗鱼产业链，看古老的底蕴和发达的经济如何焕发出充满活力的顺德基因。

文/佛山日报 记者杨婷