“鳗”妙时刻，美味来袭！11月6日，2020顺德美食周将在顺德华侨城欢乐海岸plus举行开幕式，为期9天，每逢周五六日举行，打造十五年来时间最长的美食盛宴。“中国·广东鳗鱼美食文化节”作为此次美食周的亮点活动，将于11月8日上午盛大登场。

鳗鱼主题为美食周注入新内涵

顺德美食节是顺德历经14年打造的品牌美食节活动，已逐步成为顺德又一闪亮的城市名片。随着近年来顺德“世界美食之都”的国际影响力越来越大，顺德美食节越办越好，内容越来越丰富，越来越具有品牌感染力，文旅产业已成为助推顺德高质量发展的重要支柱产业，未来顺德将以更开放的国际视野，全力打造高品质现代文化名城。

2019年，顺德美食节引进周边以及“一带一路”沿线城市的美食，让顺德美食的影响力辐射到周边地区乃至全国各地。据统计，美食节期间，顺德旅游餐饮营业额同比增长近两成。

今年，活动内容再升级，中国广东鳗鱼美食文化节来加码。“世界鳗鱼看中国，中国鳗鱼看广东，广东鳗鱼看顺德。”顺德是中国鳗鱼之乡，顺德鳗鱼、台山鳗鱼早已成为国家地理标志保护产品。搭乘“世界美食之都”的快车，鳗鱼美食文化节的盛大开幕将让更多市民认识和了解鳗鱼这种优质食材，激活国内庞大的消费市场。鳗鱼在满足人民对美好生活向往的同时，也为鳗鱼产业发展再次按下“加速键”。

往届美食节场面火爆。顺农宣供图

纪录片IP落地与鳗鱼美食零距离

自从纪录片《鳗鱼的故事》接棒《寻味顺德》在央视火爆上映，关于鳗鱼的N种吃法引起了热烈的讨论，在片中出现过的鳗鱼主题餐厅，立刻成为“吃货”的网红打卡地，生意火爆。

此次鳗鱼美食文化节将集中展示各种地道做法的鳗鱼美食，为鳗鱼爱好者们省去逐间店铺打卡的奔波，零距离感受鳗鱼文化。

同时现场还将展播 《鳗鱼的故事》为美食助兴，精美的画面将再次带大家感受鳗鱼的奇妙历程，和现场的美食一起，全方位刷新国内消费者对鳗鱼的认知。

美味的顺德鳗鱼。顺农宣供图。

美味的顺德鳗鱼。顺农宣供图。

精彩活动纷呈重新激活市场

在疫情防控常态化背景下，人们的消费观也在不断发生变化，追求味觉体验同时也更侧重营养与健康。鳗鱼有“软黄金”“海底冬虫草”之称，口感细腻、营养价值极高，正符合眼下的消费需求。

为突出鳗鱼产业优势，提升鳗鱼美食品牌，本次鳗鱼美食文化节凸显精品化、特色化、时尚化与互动化。鳗鱼十大菜式评选、线上有奖问答、《鳗鱼的故事》书籍首发、抖音直播各种精彩活动将轮番上演。食客们不仅可以在美食节现场预定实体店的餐饮，参与小游戏赢取奖品；组委会还将建立线上平台，市民足不出户就可以进行“线上鳗鱼美食文化节体验”；打破美食节的地理界限，实现场内场外、美食节与实体店的无缝衔接，让正宗的鳗鱼美食走进千家万户。

鳗鱼养殖基地。顺农宣供图

近年来，广东省鳗鱼业协会也一直努力培育国内消费市场，希望通过本次鳗鱼美食文化节系列活动的开展，将鳗鱼健康、安全、营养、美味的理念根植到更多消费者心中，实现中国鳗鱼在海外和国内市场的全面繁荣。

文|佛山日报记者周师伢 通讯员顺农宣