10月27日，欢姐伦教糕总部大楼正式奠基启动，将建造一幢六层高大楼，扩大经营规模，综合发展观光、旅游、餐饮等业务。

伦教糕是顺德伦教特色美食之一，梁桂欢创办了“欢姐伦教糕”品牌，并将伦教糕发展壮大。去年，伦教糕还入选了佛山市“非遗”名录。随着名气日隆，欢姐伦教糕一到节假经常供不应求，梁桂欢扩大经营规模的想法酝酿已久。乘着村改的大好时机，通过政府引导，今年，梁桂欢决定利用公司自有土地启动总部大楼的建设。

该地块位于伦教熹涌村集约工业区，建成后，总部大楼总面积为25000平方米，高45米，分为6层。总部大楼建起来之后，梁桂欢将全面升级生产线和设备，引入顺德区内有影响力的“非遗”美食增设餐饮食肆，并全面展示伦教糕历史文化，将其打造成一个集文化展示、生产、研发、观光、旅游、餐饮、教育培训等功能于一体的伦教糕产业博览园，为社会提供更多的商机、就业岗位以及更丰富的休闲生活方式。

此外，作为顺德（伦教）智能装备和智慧家居产业园子项目、伦教街道重点民生工程之一，同由梁桂欢投资的顺德区欢的烧腊食品研发中心也已封顶，预计11月份可以投入使用。该中心将推动烧腊食品产业向标准化、精细化、集聚化发展，将伦教独有的美食文化发扬传承的同时，也通过转型提升切实解决食品小作坊食品生产加工销售过程的突出问题，有效保障人民群众身体健康和生命安全。

文|佛山日报记者朱朝贵