珠江时报讯（记者/彭美慈 通讯员/颜娟霞 摄影报道）10月23日下午，南海区召开动员会议，进一步深化创建广东省食品安全示范区工作。

会议现场。

南海区副区长乔吉飞要求，要以更高标准、更高质量推进全区食品安全工作再上新台阶，努力把南海建设成为广东省食品安全示范区高端样板。

作为先行示范区，南海区承担了全市多项改革探索试点，于2015年获评佛山市唯一的食品安全示范区，2018年3月启动广东省食品安全示范区创建。今年11月中旬，南海区将迎来创建广东省食品安全示范区中期评估。会上，南海区食安办主任、区市场监管局局长许兆辉介绍，中期评估工作流程包括中期评估汇报、实地检查、材料审查、暗访检查、分值算计、结果运用六个方面，检查的范围非常广泛，基本上涵盖了食品全链条。

自创建工作开始以来，南海区就成立了以区委书记为组长、区长为常务副组长、分管区领导为副组长的创建领导小组，全面强化“两个创建”的组织领导。今年6月，区委区政府专门成立以区委副书记为组长的食品安全整治专责小组，全面领导整治工作。区委区政府专门联合印发《佛山市南海区进一步加强食品安全整治推动食品安全示范区创建工作方案》，全力推进创建工作。

据介绍，南海多项食品安全工作走在全省前列，包括通过制定和推行《南海烧腊》联盟标准，在全省率先建立了烧腊食品生产-加工-销售的“全环节”溯源机制，实现烧腊可追溯；全省率先实施小餐饮全面告知承诺制，办证时间由原来的10个工作日节减到2个工作日；全省率先探索废弃物“闭环式”处理机制，实现了肉品边角料、剩油脂从农贸市场、集中加工中心到工业品生产厂家或无害化场所的无缝对接；全省首推家禽副产品集中分拣模式，彻底斩断家禽单独屠宰、家禽副产品收购再清洗分拣等利益链条等。

同时，南海多项食品安全工作全市领先，阳光餐饮走在全市前列，5931家餐饮单位上线“佛山市阳光餐饮”平台，实现后厨线上公开，全部学校食堂上线“互联网+明厨亮灶”，实现智慧监管；全市首创小摊贩规范治理模式，划定小摊贩经营区域、经营时段，管理经验写入《佛山市食品摊贩规范管理指导意见（试行）》，在全市推广。

“民以食为天，食以安为先。近年来，南海食品安全形势总体向好，‘党政同责、一岗双责’落地生根，全链条监管有效落实，‘互联网+’模式创新提升效能。”乔吉飞要求，接下来，各镇街、各部门要积极行动起来，找准问题和不足，补齐短板弱项，以更高标准、更高质量推进全区食品安全工作再上新台阶，努力把南海建设成为广东省食品安全示范区高端样板。

随后，南海区农业农村局、南海区卫生健康局也分别就各自职责领域做了安排部署，要求各镇街农业农村部门、各有关卫生健康部门切实增强责任感和紧迫感，对标对表，抓实抓好抓细本系统各项食品安全相关工作。