西樵樵园社区践行光盘行动,举办厨艺大赛展义彩
珠江时报 2020-10-17 20:54

珠江时报讯(记者/陈肖玲 通讯员/梁翠芬 摄影报道)秋风送爽“义厨神”。10月17日上午,“秀你我厨艺·展志愿风采”厨艺秀活动,在樵园社区文化服务活动中心大院敲响,15组志愿者队伍通过以“精湛厨艺+凉山地道风物+垃圾分类”融合一体,开展了一番厨艺比拼。

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樵园社区举办厨艺大赛。

本届赛事不乏姐妹花搭档、母子搭档、姑嫂搭档、郎舅搭挡参赛。此外,作为社区特色活动品牌项目的延续,本届厨艺比赛继续以中餐美食为载体,以“智力抢答敲铜锣、幸运材料敲金蛋、周边市场自主采购”的方式进行,让比赛增添更多的趣味性和娱乐性。

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参赛队伍敲金蛋获取食材线索。

上午8时30分许,随着厨艺大赛枪声一响,参赛队伍开始智力比拼,争先赢取敲金蛋机会获取主菜线索。随后,参赛者分别与在职党员志愿者的陪同下纷纷去购买所需食材。随后在比赛场上,他们穿上厨师围裙,戴好口罩,手捧厨具轻盈上阵,在“擂台”上大显身手。

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比拼厨艺。

只见各组队伍队员你洗菜来我切菜,同心合力,对每一道菜都进行了精心烹饪、设计,上灶、开火、倒油、翻炒、起锅、摆盘等动作一气呵成。比赛以配备固定的食材如:香菇、木耳、腊肠、腊肉、苦荞麦面条,在规定时间内完成规定“凉山地道风味菜”。据悉,这些食材均来自四川大凉山扶贫农产品,让居民了解四川大凉山农产品,提高凉山农产品的知名度,增强居民对农产品的信心。

最终经过两轮约1个多小时的角逐,15组参赛选手烹制的菜品陆续呈现在展示台上,评委对菜品的搭配、创意设计、用料选择、营养价值等方面综合评分后,评出了一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖。“通过厨艺大赛,使得大家能在紧张工作之余享受快乐生活,使得志愿的文化氛围得以提升,更好打造温情志愿服务。”樵园社区薪火亲子志愿服务队江丽云表示。

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志愿者队伍展风采。

活动现场还配备分类垃圾桶,倡导志愿者,行动践行垃圾分类,积极引导志愿者树立环保意识,将垃圾分类养成习惯,让文明更进一步。

樵园社区相关负责人表示,此次厨艺大赛活动让志愿者以厨会友、以食为乐,贴近志愿者生活实际,共同营造温馨和谐的志愿者邻里大家庭。同时也亲身响应 “厉行节约、反对浪费”的号召,倡导“珍爱劳动成果,反对粮食浪费”,以党员干部从我做起带头参与,营造浪费可耻、节约为荣的氛围。