“三减三健”很重要 健康达人有妙招
珠江商报 2020-10-03 08:58

我国倡导“三减三健”的健康生活方式。你知道“三减三健”代表什么吗?答案是:三减——减盐、减油、减糖,三健——健康口腔、健康体重、健康骨骼。

每个人是自己健康第一责任人,每个人都应该知道“三减三健”的具体内容,也应该清楚如何去实现“三减三健”,下面一起看看“健康达人”的健康妙招吧。

减盐:成人每天不要超过6克

中国是高盐饮食的国家之一,平均每人每天摄取的盐在12克以上。食盐摄入过多是高血压的三大危险因素之一,吃盐过多还可增加中风、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

很多人喜欢吃点咸菜,或者用酱油烹调,无形之中都增加了盐的摄取。建议成人每人每天食盐摄入量不超过6克,2~3岁幼儿摄入量不超过2克,4~6岁幼儿不超过3克,7~10岁儿童不超过4克,65岁以上老人不超过5克。

学会科学减盐,是当代中国人的一门“必修课”。为了健康着想,日常饮食要懂得拒绝“高盐值”哦!

减盐达人这样做:

使用定量盐勺、限盐罐,根据每人每天推荐摄入量,计算好全家人一日三餐的用盐总量,将其一次性装入限盐罐,不管做多少菜,就只加这些盐。如果觉得口味不好,不妨加醋、胡椒、辣椒等来调味。

另外,少用高盐调味品,少吃腌制食品和加工肉制品,选用低钠盐,出锅前才放盐,这些都是家庭减盐小技巧。

减油:每天别超30克

高油、高脂肪、高胆固醇,是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。

很多人控油,只是注意少吃动物性脂肪,同时为了不影响烹调,加大了含有不饱和脂肪酸的油的使用,比如橄榄油、茶油等。其实,控油,首先要控制的是油的总量,其次才是考虑油的结构是不是合理。

一般来说,每人每天油的摄入量在25~30克就可以了。然而,根据2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示,我国居民在2012年平均每日食用油摄入量为42.1克,其中植物油37.3克,动物油4.8克,大大超出推荐摄入量。

减油达人这样做:

在家里做饭使用控油小工具,如控油壶。根据控油壶上的刻度来控制全家每日的用油量;另外,尽量选择蒸、煮、炖、焖、水滑、凉拌的烹饪方式,尽量减少炸、煎、炒菜的次数。有些食物需煎炸时,可使用不粘锅、烤箱、电饼铛等工具,能有效减少油的用量;能使食物增香提味的可不仅仅是油脂,葱姜蒜、花椒、八角等天然食物是很好的替代品。

在外就餐,将高油食物过一下水,是直接有效的控油方法,既减油又减盐;另外,优先选择水产类,肉质鲜嫩好消化,脂肪含量低,其次选择白肉(禽类)且最好不吃皮,少量选择红肉且尽可能选择瘦肉。

减糖:总淀粉摄入量要控制

过多摄入糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关,尤其是通过饮用含糖饮料,会增加总能量摄入,降低其他营养食品的摄入,造成膳食不平衡,导致体重增加,并加剧慢性疾病风险。每人每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。

很多人一说减糖,就想着不吃含糖的食物,对甜味的食物能拒就拒。其实科学的减糖,不仅仅包括通常的单糖、双糖、果糖等,淀粉类食物也要控制,比如米饭、面食等。因为这些淀粉类的食物在肠道里也会分解为单糖、双糖。而减糖的标准就是吃进去的淀粉、糖等能量物质要与我们每天消耗的能量平衡,要不然能量在体内堆积就会转化成脂肪,从而增加身体代谢负担。

减糖达人这样做:

不喝或者少喝含糖的饮料,可以买一些无糖的、低热量的饮料,白开水是最好的选择;少吃加工食品,越精致的食物添加的合成物越多,不利于我们的健康;购买食物时养成看成分表的习惯,目前建议每天女性不要摄取超过25克的糖,男性不要超过35克;尽量睡饱,睡眠不足时心情不好,免疫力下降,同时也会影响自己选择的食物种类;坚持运动也是一个很好的减糖方法,一方面可以在一定程度上消耗体内的糖,另一方面也有利于身体机能的锻炼;家庭烹饪过程中少放糖,可用辣椒、大蒜、醋和胡椒等调味,可减少味蕾对甜味的关注。

健康口腔:事关全身健康

俗话说“病从口入”,口腔健康与全身健康密切相关,比如心脑血管疾病、糖尿病都与口腔感染有关。

健康口腔,每个人至少做好三点。首先,应该有很好的口腔卫生习惯,早晚刷牙,用含氟牙膏。家长应帮助或监督6岁以下儿童刷牙。其次就是平衡膳食、均衡营养。饮食是否合理直接影响着口腔的健康。

最后,有口腔问题要及时发现、及时治疗,成年人每年至少进行一次口腔检查,而儿童易患龋齿且进展较快,则半年进行一次口腔检查。

健康体重:每年量身高称体重

体重过高是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。

为了维持合适的体重,要定期测量身高、体重,测算体重指数(BMI)=体重(kg)/身高(m)2。对于成年人来说,24≤BMI<28为超重,BMI≥28为肥胖。

各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。老年人运动要量力而行,选择适宜活动,建议每周坚持至少3次平衡能力锻炼和预防跌倒能力的活动,适量进行增加肌肉训练。对于儿童肥胖患者,要做好饮食控制、行为修正和运动指导。

健康骨骼:关乎晚年生活质量

骨质疏松和骨关节病都是健康骨骼需要关注的内容。骨质疏松症的严重并发症是骨折,富含钙、低盐和适量蛋白质的均衡饮食对预防骨质疏松有益。平均每天至少20分钟日照,充足的光照会促进维生素D的生成,维生素D对钙质吸收有重要作用。同时,适量运动能够起到提高骨强度的作用。

骨关节病一般与中老年人的活动过量、不注意保护关节有关。过度负重或使用关节,均可促进退行性变化的发生。老人要注意控制体重,减少关节的负荷,对于下肢关节有病变的,可用拐杖。

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国家卫健委发布十条

减油宣传核心信息

1.油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但摄入过多会影响健康。

2.植物油和动物油摄入过多会导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

3.建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。

4.烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式,使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器,均可减少用油量。

5.家庭使用带刻度的控油壶,定量用油、总量控制。

6.高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要减少反式脂肪酸摄入量,每日不超过2克。

7.少吃油炸香脆食品和加工的零食,如饼干、糕点、薯条、薯片等。

8.购买包装食品时阅读营养成分表,坚持选择少油食品。

9.减少在外就餐频次,合理点餐,避免浪费。

10.从小培养清淡不油腻的饮食习惯。