“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”近日，记者走访九江大大小小的餐馆、酒楼时看到，九江不少餐厅在食客点餐时，会主动提醒分量已足够，并在醒目位置打出“节约粮食”“合理点餐”的温馨提醒，光盘行动已深入人心。

餐厅老板倡导顾客少拿多次

“饭菜无浪费，光盘大行动。”“少拿多次，我们不浪费。”走进九江镇信基广场一家素食餐厅，这样的光盘标语随处可见，提醒消费者理性、文明用餐。记者看到，多数市民都按指示来取餐，尽量少拿多次，减少不必要浪费。“吃多少打多少，坚决不浪费。”李先生一家三口前来就餐，他说，自己一直给孩子灌输“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的生活理念。

顾客取餐均遵循“少拿多次”的原则。

“请亲爱的顾客们，尽量分多次取餐，减少浪费。”在餐厅，记者还听到这样的广播，倡导光盘行动，文明就餐。据该餐厅相关负责人梅翠芸说，自她开餐厅以来，价格没有上涨过，一直倡导少拿多次，“光盘行动”，节约不浪费。“如果不提倡节约，成本肯定上去，这样做不长久。”

在梅翠芸从业这么多年，她也曾经遇到过一些顾客铺张浪费，看到顾客留下的东西比较多，她会和丈夫一起吃完。“其实食物挺干净的，有些菜根本都没动，没啥心里负担。”梅翠芸坦言道，后来当事人知道后，都不敢浪费了，吃多少取多少。

青少年践行“光盘行动”，把盘子里的菜吃光。

“来这里吃素的，基本上都是老客户，都知道节约，有个别人初次过来的，可能就会有些浪费，但我们都会提醒他们。”梅翠芸说，餐厅的菜式品种一般一周换一次，而且还会安排专人跟进菜样，尽量补给，让市民随时能吃到想吃的菜。

服务员主动提醒顾客“菜点够了”

同样，在人民路一家小食店，“光盘行动”时刻都在。“老板，来一份108号加蛋。”一家以猪红汤撑起的小吃店，历经十年变迁今成街坊饭堂，粥粉面是这里的例牌菜式，牛腩、猪肝、粉肠、鱼片……为食客提供价格亲民的百搭美味。逾百款美味均价只要10元。

“老板，我要一碟猪红，一碗粥，一个炒粉。”老板区姨打量下前面点菜的小伙子，提醒他可能会吃不完，份量有点大，可以分两次点，保证5分钟内就可上。

餐厅内顾客就餐基本不剩菜。

“但我又想吃猪红，又想喝粥，但吃不饱，就想来个炒粉。”听完小伙子明仔的要求后，区姨暖心地建议，“可以吃猪红粥，再加个炒粉！”如此完善搭配，满足对方需求。

“以前生意不好的时候，看到剩下的食材浪费，内心很痛苦。”区姨说，所以每次点餐，她都会提醒顾客视情况来点。同时还推出搭配多样的菜式，满足顾客需求。

“想吃什么告诉我，努力为你做到。”这是老板娘区姨常挂嘴边的话，凭借天天不重样的新鲜感吸引不少食客。“每次回乡都会来这里坐坐。”现住香港的罗姨笑着说道，小店已成为她家乡记忆的重要部分 。

顾客就餐基本没有剩菜，可将餐具直接放到回收处。

不少市民都表示，践行“光盘行动”既是一种美德，更是一种责任。每个人都要从自身做起，向陋习告别，养成珍惜粮食、厉行节约的好习惯。

九江镇市场监督管理所表示，提倡“光盘行动”拒绝“舌尖上的浪费”是彰显节俭之风、践行传统美德的一种行动，希望广大市民将节约粮食、文明用餐的理念融入日常生活，努力营造绿色、环保、文明、健康的餐饮消费风尚，用实际行动厉行节约、反对浪费。

 文/图 珠江时报记者沈芝强 朱明菲