9月19日，在禅城区文化广电旅游体育局牵头下，佛山市旅游协会（高铁经济带旅游联盟秘书处和办事处）联合第三方公司在抖音平台发起“粤菜名厨”抖音IP孵化，利用抖音大流量的优势，培养“粤菜师傅”网络达人，挖掘禅城餐饮界的“网红达人”，以美食彰显“岭南文脉，品味禅城”的城市品牌。

联合专业公司为“粤菜名厨”进行抖音IP孵化，为培养“粤菜师傅”网络达人搭建了一个难得的平台。对此，禅城区文化广电旅游体育局副局长刘芳表示，通过抖音专项流量扶持、抖音话题等时尚形式，孵化“粤菜名厨”抖音IP，能够以名厨助力禅城打造夜间经济，推广禅城文商旅企业融合传播。

培养餐饮界“网红达人”，禅城区正式发起“粤菜名厨”抖音IP孵化平台。/佛山日报记者刘玉超摄

佛山素有美食之都、功夫之城等众多美誉，是一座古老而又年轻的城市，既承载着厚重的传统文化，又引导着新兴的时代潮流。2019年6月，佛山发布“粤菜师傅”工程建设实施方案，从餐饮人才培养、美食体验设施建设、文旅餐饮融合等5个方面擦亮佛山美食金字招牌，传承与发展粤菜文化，推动相关产业高质量发展。

今年6月，禅城区入选第二批广东省全域旅游示范区名单。未来，禅城也将采取多项措施，打造粤港澳大湾区人文宜居宜游宜乐的休闲旅游目的地。

启动仪式现场，太史家宴第三代传承人、中国烹饪大师江欣灿、蓝鳍码头私厨行政总厨何永运等“粤菜名厨”分享了从事餐饮工作的经历与感悟，充分展现了粤菜文化的独特魅力。

发起方相关负责人也表示，将依托佛山深厚的岭南文化底蕴和作为粤菜餐饮文化重要发源地的优势，运用抖音专项流量扶持、抖音话题等时尚方式，孵化“粤菜名厨”抖音IP，营造粤菜名厨抖音号矩阵，为禅城区文旅宣传的推广助力，打响佛山美食知名度。

据介绍，接下来，将会有专业团队组织去到每位“粤菜名厨”的工作现场，专门为他们拍摄粤菜的烹饪制作过程，经剪辑制作后通过抖音平台进行推广，力求培养出禅城餐饮界的“网红达人”。

文/佛山日报记者刘玉超 通讯员禅宣