“节约粮食，拒绝浪费”“光盘行动，从你我做起”……秋季学期开学以来，高明各中小学刮起校园新“食”尚，不少学校开展光盘行动、节约粮食文明行动，在全校倡导节俭美德。

无独有偶，近日，市教育局印发了《佛山市中小学幼儿园制止餐饮浪费行为培养节俭美德的实施方案》（以下简称《方案》），引导全市师生在饮食和餐饮消费过程中践行文明、健康、理性、节约等生活方式。

开学首日，荷城三小学生在光盘行动展板上签名。图为学校供图

制止餐饮浪费纳入评价体系

《方案》提出，各校要尽快建立健全学生食堂节约用餐制度，细化节约条款，推行“选餐制”供餐，减“套餐制”供餐，通过制度规划使得节约成为习惯。同时，要大力倡导吃完所购食物，不留剩饭剩菜的“光盘行动”。学校要安排专人负责食堂巡视检查，对未真正“光盘”的行为给予批评。

另外，《方案》还对食堂精细化管理、采购等方面作出建议。《方案》要求，学校食堂要推行精细化管理，根据每天用餐人数、餐食剩余数量进行统计分析，制定原材料采购计划，及时调整采购及配餐数量，做到数量准确、品种齐全、安全可靠，避免原材料采购过剩。

此外，为了最大限度地提高餐饮质量，《方案》提出，要研发适合师生口味和营养需求的特色菜品，减少“不喜，不食”等情况的发生，减少因饭菜质量而导致的食物浪费。食堂可采取“半份、半价”“小份、适价”等服务方式，基本大伙菜全部实现半分菜供应，米饭实行多档次分量售卖，最大限度减少损失浪费。

荷城中学饭堂内设置了“节约粮食 文明就餐”的标语。图为学校供图

值得注意的是，《方案》还要求各校将制止餐饮浪费培养节约习惯的表现纳入师德评价体系及学生综合素质评价体系。对教师进行节俭节约专题培训，要求教师在日常生活中必须以身作则、率先垂范。对严重浪费食物且屡教不改的学生，由学校依据校规校纪取消其当年评优评奖资格。

高明区教育局相关负责人表示，将建议和鼓励高明区各中小学、幼儿园，开展广泛的节约粮食、光盘行动等宣传教育引导，发挥课堂渠道作用，将制止餐饮浪费培养节约习惯的教育，贯穿于国民教育全过程，广泛开展“制止舌尖上的浪费”宣传教育，营造“浪费可耻节约光荣”的氛围。

该负责人还指出，将积极推进学校食堂节俭配餐用餐制度，建立制止餐饮浪费培养节俭美德的长效机制，并通过家校合作，建立学校家庭社会联动监督机制，共同教育学生养成节俭节约的好习惯。

多形式制止“舌尖上的浪费”

秋季开学首日，荷城街道第三小学（以下简称：“荷城三小”）即以“齐努力快乐起航 严律己节约前行”为主题，开展2020-2021学年度开学典礼。班级学生代表亦进行“勤俭节约我承诺，光盘行动我当先”的签名承诺仪式，孩子们在宣传海报上，一笔一划地签下自己的名字，郑重承诺杜绝浪费食物。

“珍惜粮食，杜绝浪费，不仅是习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，也是中华民族的传统美德。”荷城三小副校长黎丽君告诉记者，开学首日以勤俭节约为主题，实际上意味着，该项活动将贯穿学校教育教学的全过程。

据介绍，秋季学期开始，荷城三小在全校开展光盘小达人评选活动，以早餐、午餐为切入，每日评选光盘小达人，并纳入学期末“文明学生”的评选标准中。“刚开始，只有一两名学生争当‘光盘小达人’，时间长了大部分学生都能做到光盘，学校的厨余垃圾慢慢减少了。”黎丽君告诉记者，目前，节俭美德还引入了学校平时的教育教学中，把倡导节约粮食、杜绝浪费等进行学科渗透，倡导学生勤俭节约。

“接下来，我们将把倡导节约的覆盖面进一步加大，在校内开展节约用电、节约资源等方面行动，并纳入文明班级、文明学生以及教师师德考核中，同时建立家校社会联动机制，弘扬中华传统美德。“黎丽君表示。

荷城三小的学生展示光盘成果 图为学校供图

而在荷城中学，同样把制止餐饮浪费培养节约习惯贯穿于食堂用餐制度上。该校副校长罗达盛介绍，在学校食堂配餐方面，学校改进了原有的供餐制度，学生可以根据自身的食量，自助性添加或者减少米饭的多少。同时，在食堂内设置教师、学生评价志愿者，对各班级学生节俭用餐进行评比打分，纳入到学生的个人评价体系中。“做的好的学生，我们将在广播里进行表扬，在校内树立榜样。”罗校长表示。

另外，为了减少因饭菜质量而导致的食物浪费，荷城中学还组织配餐公司，以问卷调查、座谈等方式，征询学生餐饮喜好，在保证安全卫生的范围内，定期调整采购及配餐数量、质量，提高学生餐饮质量。

此外，沧江中学的食堂，亦推出按需打饭，杜绝舌尖上的浪费行动。除了从饭菜的味道入手，打造“好味食堂”外，亦适时根据学生的口味，提供相应的菜品，让学生吃得更香，减少“不喜、不食”等情况发生。

文/佛山日报记者 何惠健

【扫码阅读更多新闻资讯】