四川凉山金阳县热柯觉乡，海拔高度超3100米的丙乙底村，位于金阳县10万亩索玛花海景区的必经之路。“马上就可以上菜了！”村里的“佛山新村”索玛风情一条街上，顺德厨师学院学员、彝族姑娘俄底洛则的餐馆生意兴隆。
距离俄底洛则的餐馆几百米外，“90后”成都姑娘惠昳萍和妈妈一起开设了一家彝绣工坊，在顺德驻县扶贫干部的牵线支持下，计划向当地1000多名绣娘提供在地化就业机会。
这个曾是金阳县海拔最高贫困村的村落已不再是原来模样。曾经辗转北京、西昌打工的俄底洛则回乡安居创业，空有传统技艺的绣娘有了品牌和销路，惠昳萍这样的外来创业者也看中了这里。顺德干部还与当地共同谋划打造了风情酒吧、民宿、超市等项目。
截至2019年底，丙乙底村未达到脱贫标准的贫困户仅剩2户12人，贫困发生率降为1.3％。今年，该村即将实现整体脱贫，走出一条高海拔贫困村的特色扶贫路。
大山深处，彝族姑娘做起了顺德菜
16年前，由于丙乙底村的偏远与贫困状况，十几岁的俄底洛则像村里的其他年轻人一样，选择了外出务工，在北京、西昌等地辗转；16年后，俄底洛则经营的餐馆逐渐在往来的旅客中口口相传——海拔3100米的山村里，有个彝族姑娘会做顺德菜。
索玛风情一条街，是顺德援建丙乙底村的住房安置点，当地人又习惯称之为“佛山村”。这是千里之外的佛山，带给丙乙底村的实体印记。2017年，佛山投入财政资金1030万元，在该村统规联建47套具有民族特色的安全住房。
基础设施的改善带动村容村貌的改变，人气的提升正吸引越来越多的彝族青年返乡。2019年春节，在外漂泊多年的俄底洛则返乡探亲，在新建成的“佛山村”中，动起了返乡创业的念头。“这里有干净的街道和临街的店面，很适合开一家餐馆。”在北京的彝族餐厅打过几年工的俄底洛则，仗着一手彝族菜手艺，在2019年5月2日与家人合伙开起了自家的二层小店。
创业的第一步，是改变人们的成见。“家里人，村里人都不支持，觉得这个地方不会有人来吃饭。”俄底洛则心里则有另一个想法——在佛山的帮扶下，丙乙底村肯定会越来越好，她要做这里的第一家餐馆。
彝族姑娘俄底洛则在自己的餐馆里做菜。南方日报记者戴嘉信摄
俄底洛则是对的。金阳县政府的干部们在知道了这件事后，纷纷以实际行动表示支持。伴随着5月份索玛花节的到来，俄底洛则的餐馆生意逐渐升温。
今年5月，响应广东（佛山）对口凉山扶贫协作工作组驻金阳县工作小组的号召，中国厨艺大师、顺德十大名厨之一的孔庆聪来到了丙乙底村，带来了顺德厨艺。勤奋好学的俄底洛则，成为了孔庆聪的培训班上，表现最好的学生之一。
“40多天的时间里，我学了20多道顺德菜。” 俄底洛则说，“顺德菜真的好难学，我连做梦都在背制作流程。”
40天后，学成的俄底洛则更新了餐馆的菜单。在“顺德厨师学院定制”的标注下，数十道菜融合了彝族特产和顺德技艺。
“最受本地人喜欢的是木格阿鲁七彩捞起鱼柳。”更新后的菜单和逐渐远扬的名声，让俄底洛则的餐馆营收提高了60%，平均每月利润都在一万元以上。忙得不可开交的俄底洛则，雇佣了几名彝族妇女来帮工，每月工资3000元。
考虑到丙乙底村位于金阳十万亩索玛花海核心腹地地理优势，佛山顺德扶贫组将新村产业定位为发展旅游接待中心项目，从2017年开始，在这里开起了农特产品电商超市、餐厅、民宿和民族特色休闲吧。
有了俄底洛则的成功经验，以及丙乙底村“顺德厨师学院金阳实训基地”挂牌的鼓励，如今，丙乙底村的索玛风情一条街上，已经开起了五六家餐馆。
彝绣传统技艺绣出文创脱贫图景
在“佛山村”的另一条街上，上个月，成都姑娘惠昳萍不远千里而来，通过公开招标的形式，在老式彝族特色庭院房中，开了一家彝绣工坊。她带来了现代化的缝纫刺绣加工设施，组织当地彝族妇女进行彝绣生产。
吸引她来到这里的彝绣，是流传于彝族地区的非物质文化遗产。学设计出身的惠昳萍，对这项传统技艺十分熟悉，娓娓道来：“彝绣中有一种绣法是双面绣，正面、反面都看不到线头。”
“90后”成都姑娘惠昳萍和她公司的彝绣作品。南方日报记者戴嘉信摄
针对彝绣的特点，惠昳萍设计了带有彝绣技法、图腾元素的旅行枕、手包等文创产品，通过电商渠道进行销售。
“这里的妇联负责人告诉我，金阳县有1000多名彝族绣娘，很快就可以发展到2000名。” 惠昳萍设想，通过对初期100名左右的彝族绣娘进行培训后，结合彝绣技艺和本地特产黑苦荞壳，以化整为零的方式进行文创深加工。“她们可以在家里加工完成这些产品，我们来进行收购。”
在实地考察了惠昳萍的彝绣工坊后，四川省妇联计划在这里挂牌省级培训中心。惠昳萍希望通过彝绣文创产品的制作与推广，带动彝族女性群体奋斗脱贫。
这一项目，由驻金阳县的佛山顺德扶贫工作组出资承建。从2017年起，工作组通过开展新型农民素质提升和劳动技能培训等形式，提升当地农民劳动技能。据统计，目前共有25名贫困人口到佛山务工，54名贫困人口通过公益性岗位实现就地就业。