珠江时报讯（记者/李春妹 通讯员/郭子宁 摄影报道）9月4日，2020年全省食品安全示范性应急演练暨佛山市食品安全事故（Ⅲ级）应急演练在佛山举行，旨在检验食品安全应急队伍应对食品安全突发事件的处置能力，展现食品安全应急体系建设成效。

应急演练现场。

此次食品安全示范性应急演练选取建筑工地食堂食物中毒事件为题材，演练了事件发生与报告、现场指挥与管控、应急处置与协调、事故研判与调查、舆情监测与应对、响应终止与善后等环节，最后经各相关部门通力协作，此次事件妥善解决。

省食品安全委员会办公室副主任、省市场监管局副局长黄绍龙表示，此次演练选题贴近实际、情景设置科学、预案体现充分、处置近似实战，为今后全省做好食品安全事故应急处置工作提供了很好的示范。他要求全省市场监管系统要以此次演练为契机，牢固树立底线思维和全员预防、全员应急的理念，建立健全覆盖省、市、县三级监管部门上下贯通、反应灵敏、运转高效、保障有力的应急管理体系，全面提升风险隐患早期预警、及时处置的能力，推动全省食品安全应急管理工作再上新台阶。

佛山市副市长许国强调，虽然近年来佛山市食品安全工作取得了长足进步，但仍必须保持危机意识、隐患意识，要以此次应急演练为契机，进一步完善应急体系建设，打造一支招之即来、来之能战、战之能胜的应急处置队伍，坚决筑牢食品安全防线，保障市民群众身体健康和生命安全。

据了解，近年来，佛山市委、市政府高度重视食品安全工作，全市食品安全形势总体稳定向好。其中在2019年全市食品抽检量超过6批次/千人，合格率达到97.8%，食品抽检总量、合格率均保持在较高水平。