为做好顺德区2020年中考期间食品安全监管工作，保障广大考生饮食安全，顺德区市场监管局积极采取多种方式，全程监管考生饮食安全。

7月20日中考第一天，顺德区市场监管局对全区考点食堂、供餐学校及配餐单位采取属地分局驻点监督、巡查监督，区局飞行督导，以及中考食材快检，“阳光餐饮”网上巡查等多种方式，全面开展食品安全监管，督促学校严格落实食品安全加工操作规范，全力保障中考考生饮食安全。据统计，全区市监系统共出动监管人员148人次，检查学校39家次、校园周边食品销售单位25家次和餐饮服务单位24家次，中考学校食品快检394批次，考点学校“阳光餐饮”线上巡查20家次。

图为执法人员在食堂开展检查。/通讯员供图

据介绍，市场监管部门对供餐学校食堂实施驻点监管，每个食堂派驻2名工作人员，重点监督各食堂食品原辅料进货查验记录是否齐全、食品加工过程操作是否规范、餐具洗消设施是否正常使用、从业人员晨检制度是否落实到位、食品留样是否规范等内容。同时，督促学校履行食品安全主体责任，每天进行食品安全自查，填写《顺德区重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作日志》，及时将相关食品安全信息上传“阳光餐饮”平台接受社会监督。经查，供餐学校食堂均已落实食品安全有关工作。

此外，市场监管部门也全覆盖开展供餐学校食堂和配餐单位食材快检工作，抽样检测以肉类、蔬菜为重点品种，重点检测农药残留、莱克多巴胺、沙丁胺醇、克百威等项目。全区组织各政府快检实验室和移动快检车对32家学校食堂和2家集中配餐单位开展食用农产品快速检测，共计检测400批次，合格率为100%。全区食品药品生产经营环节未发生重大安全事件。

“除重点对考点学校实施食品安全监督外，我们还对其他涉及中考的学校及校园周边进行巡查，同时加强配餐学校的监督。”相关负责人表示，中考期间，顺德区市场监管局将持续开展驻点监督，确保考生用餐安全。

文|佛山日报记者朱朝贵