10日下午，高明区召开2020年集体食堂食品安全专项整治工作部署会。接下来，高明区将进一步加强辖区集体食堂食品安全监管工作，持续到10月在全区开展集体食堂食品安全专项整治工作。

今年以来，省、市、区都对做好集体食堂食品安全工作高度重视，区食安办特制定《2020年佛山市高明区集体食堂食品安全专项整治工作方案》，会议对该方案进行解读。根据方案，高明区将于7月至10月在全区范围内开展集体食堂食品安全专项整治工作。

方案指出，专项整治将采取迅速组织清查建档、及时开展自查自纠、组织开展专项检查和加大宣传引导力度等措施。其中，自查自纠将确保全区50人以上集体食堂要全部持证经营，并将重点落实好合理设置食堂布局、严格落实索要发票、加强从业人员管理、从严加强配餐管理等要求。

此次专项整治共分为摸底排查阶段、自查规范阶段、专项检查阶段和总结提升阶段四个阶段进行，其中，摸底排查阶段指在7月15日前，由区内各单位自行组织摸排，切实做到全覆盖、底数清、资料全；自查规范阶段指7月16日至7月31日，由区内各单位自行组织自查，对存在重大食品安全隐患，要及时通报食品安全监管部门，坚决依法从严查处；专项检查阶段指8月1日至8月31日，将由区食安办组织抽查，对发现的问题及时通报，限期整改，构成犯罪的，移交司法机关处理；总结提升阶段指9月1日至10月31日，由区内各单位对整治工作进行全面梳理和总结，建立问题隐患台账，建立长效机制长期推进，区食安办适时开展“回头看”检查。

会议还对下阶段高明区食品安全重点工作进行部署，强调要着力抓好大力加强食品安全标准体系建设、积极构建严密高效食品安全监管体系、大力加强食品安全监督执法、进一步压实各级各部门食品安全责任、构建科学有效的风险防控体系、强化食品供给端安全监管、不断强化食品安全支撑体系建设、全力营造食品安全社会共治氛围等八个方面工作。

高明区副区长、区食安委常务副主任谢志强强调，接下来高明要落实好专项整治和下阶段食品安全工作，要提高政治站位，把集体食堂整治与疫情防控紧密结合起来推进；要强化责任分工，按照整治要求和工作措施合力抓好落实；要加强检查督办，确保整治工作有实效、集体食堂管理有提升。

文/佛山日报记者刘嶒

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