珠江时报讯（见习记者/卢娇娇）近日，佛山市商务局、佛山市精神文明建设委员会办公室、佛山市市场监督管理局转发了《“公筷公勺”使用标准指引（试行）》，该指引规定了公筷公勺的制作、配置、消毒、宣传引导等要求，旨在以此推动公筷公勺使用成为社会共识，形成餐桌文明新风尚，助推饮食文明建设，助力打赢新冠肺炎疫情防控阻击战。

今天，记者探访了南海区几家餐饮行业，实地了解公筷公勺的推广使用情况。记者首先来到了猪腰一家（桂城中汇店），店内每桌都配有专门的公筷公勺。“我们给每道菜都配有公勺、公筷，这样比较卫生，不容易滋生细菌、交叉感染。”店长刘女士介绍，在实际就餐过程中，来自广州的客人觉得提供公筷公勺很贴心，他们都非常自觉地主动要求使用公筷公勺。佛山本地客人意识则稍显薄弱，尤其是家庭聚餐时，有的客人觉得公筷是多余的。刘女士表示，疫情发生后，猪腰一家店就格外注重推广使用公筷公勺，大多顾客的主动意识也比较强，对有些不愿意使用公筷公勺的顾客，他们还会主动去引导一下。

在该店就餐的一位顾客林先生说，“平时聚餐都会使用公筷，因为这样可以保持卫生，避免唾液交换，阻断病菌的传播。”他个人非常支持使用公筷，身边的亲友也非常支持，也会跟其他人宣传公筷的好处。林先生建议，公筷的制式最好和普通筷子区分，做的更长一点，可以方便夹菜和区分，加上不同的颜色，让人可以一眼分辨。

在桂城街道的申家秦镇米皮店，该店老板申先生告诉记者，因为店铺套餐不多，以一人份量为主，一般堂食都建议用一次性筷子，没有特别设有公筷。但偶尔有聚餐情况，都是老熟客，他会经常提醒顾客在疫情期间，为避免交叉感染，尽量使用公筷或少聚餐。申老板表示，作为餐饮行业从业者，他对公共卫生、食品安全等方面都极为严格。尤其在疫情之下，更是有必要大力推广公筷公勺，一方面推广使用公筷公勺需要政府引导，另一方面公民也需要自觉践行。

当天，记者也随机采访了几位市民，其中有2人表示用公筷，另外3人表示如果餐厅提供了才会用，不提供的话也不会主动提。“去外面吃饭的时候，我会主动多要一双筷子和勺子作公筷公勺。”一位市民告诉记者，因为大家都是年轻人不会因此介意而不愉快，使用公筷对自己对他人都负责。她认为，聚餐用公筷应该成为一种习惯。另一位男士说，比较熟的家人和朋友聚餐时，可能就不会使用公筷，因为大家知根知底，所以就没有顾忌那么多。

总之，大多数餐饮从业者表示会积极响应餐饮行业协会的倡议，积极引导市民使用公筷公勺。尽管有部分市民日常生活中实际使用公筷的比例不算高，但这些被访者也表示如果餐厅主动提供的话，在就餐过程中他们还是会使用公筷的。

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