佛山日报讯记者束维报道：4月11日，广东省文化和旅游厅公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人推荐名单，佛山有3人入选，包括狮舞（广东醒狮）的夏志成、石湾龙窑营造与烧制技艺的苏乃灌、糕点制作技艺（九江煎堆制作技艺）的胡伯伦。目前，佛山有市级非遗项目131项，市级以上非遗传承人226人；省级非遗项目48项，省级非遗传承人58人；国家级非遗项目14项，国家级非遗传承人15人。

据了解，广东醒狮是第一批国家级非遗项目，佛山从区、市、省，一直到国家层级，四个层级的醒狮非遗传承人体系建立完备。在人数上，佛山醒狮市级及以上非遗传承人有20人，成为目前传承人数量最多的非遗项目。其中国家级传承人为黄钦添、省级传承人有关润雄、何狄强、夏志成等3人。

63岁的夏志成是佛山市龙狮运动协会会长，也是佛山三星狮传人，与何狄强是同门师兄弟。夏志成谈到，佛山有两大流派醒狮出名，一个是鸿胜馆的七星张飞狮，另一个是众义堂的三星关公狮，三星关公狮的动作与七星狮有所不同， 需要在武术功架下配合进行，具有一定的难度。为了更好地传承传统醒狮，在夏志成的倡导下，佛山市龙狮运动协会与政府主管部门联合举办佛山市传统狮锦标赛，至今已有十年。

在夏志成的倡导下，佛山市龙狮运动协会与政府主管部门联合举办佛山市传统狮锦标赛，举办已有十年时间。

65岁的胡伯伦是百年老店“邹广珍”煎堆店的第四代传人。因为对全手工制作煎堆的坚持，胡伯伦也成了这一非遗项目的省级传承人。

听到入选的消息，胡伯伦显得非常高兴，他告诉记者，他的两个儿子胡嘉杰、胡嘉恒都成为家族第五代传承人，去年他们还申报了区级非遗传承人，离旧作坊60米附近的地方，胡伯伦正在修建500多平方米的工坊，今后作为展示九江煎堆的博物馆，预计今年下半年建成，未来让前来观光的游客亲身体验九江煎堆的制作过程，并吃上自制的煎堆。

胡伯伦（左二）和胡嘉杰（左一）正在制作九江煎堆。

石湾龙窑营造与烧制技艺目前有两位省级非遗传承人蒙文德、苏乃灌以及市级传承人陈钊。66岁的苏乃灌，早在1978年拜霍照为师学习龙窑烧成技术，接受了师傅整套石湾龙窑的烧成技术，特别是龙窑还原焰铜红釉和硅锌结晶釉的烧成技术，自2016年8月至今他担任南风古灶技术顾问，解决了南风古灶黑烟、升温操作超温以及龙窑产品柴烧效果等问题，成为业内专家。

传承人苏乃灌在南风古灶窑内进行装窑。