日前，随着广东省新冠肺炎疫情防控调整为突发公共卫生事件二级响应，全市疫情防控与企业复工工作正有序推进，禅城区餐饮行业也正稳步有序实现复工复市。

广东岭南菜式丰富，涉及动物性食材的种类繁多，甚至有不少商家利用“野味”推陈出新彰显特色，引领消费。在当前疫情阴霾笼罩之下，越来越多市民群众对特色餐馆食材，特别是人工养殖的“野味”，究竟算不算“野味”？能不能吃？或者说，哪些能吃，哪些不能吃，还存在不少疑虑和困惑。

一般来说，在大自然环境下生长且未被驯化的动物，都属于野生动物，而像经过人类长期饲养驯化的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等动物，已成为家畜家禽，便不属于野生动物范畴。

但是，经人工繁育的动物算不算驯化呢？答案是——如果该动物没有出现进化变异，其野性没有改变，就不算实现驯化，此时的人工繁育只是人类辅助其物种繁衍的一种方式。

所以，大熊猫、水貂等即使由人工繁育，也不能改变其“野生动物”身份。而对于冠以“养殖”之名的蛇、竹鼠等“野味”食品，目前没有证据表明，养殖野味能够缓解同一物种的野外盗猎生存压力，养殖野味催生的消费市场，反而很可能加重野外捕捉。因此，一定不要迷信所谓人工养殖的“野味”。

那么，目前蛇和竹鼠还能吃吗？答案是——慎重！慎重！现在还不能吃！一方面4号禁止公告还没有作废、禁令中的野生动物名录仍有待进一步明确，另一方面，目前对于蛇和竹鼠没有形成国家检疫标准，无法取得检疫合格证明，存在感染病毒、重金属中毒等风险！

如果吃了野生蛇类和竹鼠，将违反了《中华人民共和国野生动物保护法》《中华人民共和国食品安全法》，还有《中华人民共和国动物防疫法》关于禁止猎捕、交易、运输、食用野生动物的规定，后果很严重！可见，野味不是美味，滥食是以身试法。

目前，我国有国家一级保护陆生野生动物98种、国家二级保护陆生野生动物308种，还有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物1591种以及昆虫120属所有种等都纳入保护范围，禁止包括食用在内的所有行为。但是，包括蝙蝠、鼠类、鸦类等约1000种陆生脊椎野生动物未列入野生动物保护管理范围。为此，目前我国已加紧制订更具体的野生动物名录。

在今年年初，为了迅速有效做好野生动物疫源疫情防控工作，市场监管总局、农业农村部、国家林草局联合发布了《关于禁止野生动物交易的公告》（2020年第4号），全面禁止野生动物交易。在前不久举行的第十三届全国人大常委会第十六次会议上，表决通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》，凡是没有列入《畜禽遗传资源目录》的陆生野生动物，一律禁止食用，不管是不是属于重点保护的野生动物，同时进一步明确要求加强市场监管，严厉打击非法野生动物市场和交易，倡导和推动全社会增强生态环境保护和公共卫生安全意识，养成科学健康文明的生活方式。

抵制滥食野生动物，公众应该怎么做？摒弃“野味”滋补、猎奇炫耀不健康饮食的观念；坚决停止滥食野生动物的行为；不参与乱捕乱猎、非法交易野生动物的活动；积极告诫、劝阻自己的亲人不要食用或使用野生动物；积极配合支持打击违法食用和违法经营野生动物的执法活动；通过全国12315平台进行投诉举报。

素材来源丨禅城发布

编辑丨景哥哥

校对丨唐小思

审核丨海岸线  弓长一

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