呢份牛杂相当低调，只有最资深的顺德吃货先食过

相信大家都吃过

一到周末就排晒长龙的细妹牛杂

还有一家深藏功与名的牛杂铺

隐于大良街道中

干净、美味

却鲜有外来游客知道

那就是新滘靓鸥杂 

（吃牛杂的）

新滘靓鸥杂是一家由民居改造成的小店

装修朴实

属于巷子里的平民小食

但小编认为它出品一点都不普通

连工作日都如此爆满

足以证明这家牛杂的美味力

新滘靓鸥杂除了常规嘉宾牛杂以外

还提供面筋、鱼蛋、肠仔、萝卜等食材

配上浓厚的汤头炖煮

光是看图片就让人垂涎三尺啦

还觉得不够的话

没关系

虾子面、河粉、湿面

多种主食任您挑选

这家牛杂还有一个让人着迷的地方

就是它们的自家特制调料

新鲜脆口的韭菜、酸爽的豆角

搭配咸香、又稍微麻嘴的特制辣椒酱

再放一片牛肚下去蘸一蘸

牛杂原本单薄的口感瞬间变得立体起来

简直是人间绝品呀

牛杂上桌前的最后一道灵魂工序“淋汤头”

多年来这家小店

如同过着柴米油盐酱醋茶的普通人一样

低调、平淡地运营着

同时，也坚持着稳定的出品

为附近的街坊、上班族

带来一份又一份的美味

成为了车水马龙的城市里

一块难得的小确幸

探店地址

佛山市顺德区大良新滘四街12号新滘幼儿园对面

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视频/PANDAPANG WINGGG

文/WINGGG

图/WINGGG

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