平时吃饭

没什么胃口的时候

来一碗甜品最好不过了

然而你知道吗？

吃甜品也有风险

大家都知道

双皮奶又滑又甜十分可口

但是会爆炸的双皮奶你见过吗？

近日

广东韶关的龙小姐

下班后约朋友吃甜品

点了一碗窝蛋双皮奶

没想到意外发生了

刚用汤匙撩了一下

想找双皮奶里的蛋

眼前双皮奶居然炸了

炸了

了

动画还原当时情况

这是窝蛋？

是“炸蛋”吧？！

这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的

不仅眼睛受伤红肿看不清东西

脸部、颈部

还有手臂都被烫伤了

视频↓

好端端的双皮奶

为什么会突然爆炸呢？

据了解

这是由于甜品店的学徒操作不当所致

把窝蛋打在双皮奶后放进微波炉加热

比平常多加了一分钟

由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破了其的极限的话，高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。

所以

凡是粘稠度比较高、凝固状的食品

微波加热的时间不能过长

一般不要超过一分钟

另外也可以尝试水浴加热

和蒸锅常压加热的其他加热方式

记得小心操作使用微波炉

避免发生不必要的危险

来源：广东公共DV现场（ID:GDGGDVXC）

监制：于卫亚

编辑：关开亮、李永锡、陈子夏、王朝

实习生：赵义凡、魏一迪

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