继刘雨鑫寻味莫氏鸡煲后

他也来南海狮山打卡啦

这次专程来到狮山马洞村的

金月山农庄

只为一口地道桑拿鸡

连他也忍不住大赞

“我的天，这个很靓”

农庄选用养了一年左右的走地鸡

新鲜现宰，去骨切片后铺在蒸架上

大火蒸4分钟刚刚好

锅底用鸡骨加五指毛桃慢火熬制

一口桑拿鸡、一碗鲜鸡汤

才算尝到狮山人刻在骨子里的地道鸡味

一口就上头！

狮山人对鸡的热爱刻进骨子里

从爆红桑拿鸡到芝麻鸡、

霸王苦瓜鸡等不同风味

每一道都藏着食材本味

跟着这份“吃鸡”地图

解锁狮山多样美味！

01

芝麻鸡

官窑私房菜的芝麻鸡是以“外皮酥脆、芝麻焦香、鸡肉鲜嫩”著称。它优选整鸡腌制后，均匀裹上白芝麻，入锅炸至金黄。外皮是香脆的芝麻壳，内里鸡肉依然嫩滑多汁，咸香入味，口感丰富。

罗洞芝麻鸡甄选清远麻鸡，沿用传统工艺慢火浸炸，锁住原汁原味，香气渗入每一丝肌理。整鸡外皮炸至金黄酥脆，满覆秘制烘香芝麻，肉质鲜嫩多汁，入口芝麻浓香与鸡肉鲜甜交融，咸中回甘。

寻味指南：私房菜(官窑大道店)、罗洞酒楼

02

苦瓜霸皇鸡

这道苦瓜霸皇鸡，甄选肉厚瓤少的谭边大顶苦瓜，以古法浸熟，皮脆肉嫩、鸡香浓郁。

鸡肉斩件铺设于苦瓜上，再淋上特调芥末汁——瞬间激发出三重风味：鸡的鲜醇、苦瓜的脆甜、芥末的辛香通透。三者交融，清香扑鼻，是夏日里一道清新不腻的味觉风景，每一口都如舌尖上的清凉风暴。

寻味指南：年年好景美食餐厅(狮山罗村店)、年年好景

03

桑拿鸡

桑拿鸡作为粤式经典菜肴，以蒸汽蒸煮最大程度保留鸡肉原鲜，独具“鲜、嫩、清、补”特色。底部铺有虫草花等食材，蒸出的清甜与鸡肉风味交融，使整体口感更加丰富，咬下去时肉质紧实嫩滑，给人“入口即化”的细腻口感。

市民高小姐供图。

寻味指南：旺角益食家(总店)、旺角益食家(2号店)

04

榴莲鸡煲

榴莲鸡煲精选金枕榴莲饱满果肉，与紧实鲜嫩的走地鸡在砂锅中慢煮。加入新鲜水牛奶，榴莲融为金黄汤底，霸道香气化作绵长奶香，与鸡肉的鲜甜完美交织。

吃榴莲鸡煲，仪式感要足：

✅先喝汤：奶白透金的汤底，鲜甜滋润，果香裹着醇厚鸡味，一口入魂。

✅再吃肉：吸饱汤汁的鸡肉嫩滑脱骨，蘸上秘制酱料，肉香与果香层层交融。

✅后涮菜：汤底涮煮肥牛、虾滑、时蔬，每一口都浸透榴莲奶香，回味无穷。

寻味指南：原汁原味·招牌榴莲鸡煲(罗村店)

05

爽皮鸡

爽皮鸡做法纯粹自然，不加多余调料，突出鸡皮清脆、鸡肉紧实、鸡味浓郁的本色。尤其那炸得金黄松脆的姜丝，更是点睛之笔——平时不爱吃姜的人，也难抵这咸香酥嫩、姜香微辛的搭配，尝过皆叹：真是人间至味。

寻味指南：聚豪园林美食(桃园店)

06

捞起鸡

这道捞起鸡，选用皮爽肉滑的靓鸡，配以花生、洋葱、香菜、姜蓉等佐料，色彩缤纷。吃前众人齐喊“捞起”，筷子上下翻飞拌匀，寓意风生水起。口感层次丰富，既有鸡肉的清甜，又有佐料的鲜香，是一道充满仪式感与好意头的地道美味。

寻味指南：思源农庄

07

窑鸡

思源农庄的窑鸡色泽金黄诱人，外皮泛着油润光泽，紧实的肉质仿佛锁住了满溢的汁水，凸显炭火窑烤的独特风味。外焦里嫩、香气扑鼻，让人一眼便能感受到其酥香多汁的诱人滋味。

寻味指南：思源农庄

08

无花果浸鸡

无花果木瓜浸鸡煲，讲究的是清润鲜美。汤底清亮，由无花果与木瓜同熬，清甜回甘。精选鲜嫩鸡肉，在果香慢煮中吸饱汤汁，口感滑嫩。入口先品清甜，再尝鸡鲜，温润滋养。

寻味指南：津多鲜食馆(桂丹路店)

这些美味

勾起你的食欲了吗？

快约上饭搭子

来狮山开启一场味觉之旅吧！