姜黄为姜科姜黄属植物的干燥根茎，主产于四川、福建、广东等地，是我国传统道地药材，也被历版《中国药典》收载。

姜黄的药用历史悠久，最早可追溯至唐代《新修本草》，其味辛、苦，性温，归脾、肝经，核心功效为破血行气，通经止痛。

内服可治疗气滞血瘀所致的胸胁刺痛、胸痹心痛、脘腹痞满胀痛，改善妇女血瘀经闭、产后瘀停腹痛，还能应对风湿肩臂疼痛、跌扑损伤瘀肿等问题。外用可研末调敷，辅助消散痈肿。

现代研究表明，姜黄的主要成分为挥发油类与姜黄素类成分，其活性成分具有抗凝血、调节血脂血压、抗炎、抗肿瘤、保肝利胆及免疫调节等作用。

值得一提的是，姜黄在皮肤科领域的功效堪称全面，在抗氧化抗衰、细腻肌肤、抑菌控痘、减少瘢痕形成、维护皮肤弹性等方面都有助益。