
前段时间,武汉网红@小熊Max蛮爱玩来顺德8天胖了8斤,喊话“顺德人给她道歉”,还放话带上朋友来“复仇”的趣事刷爆全网。4月12日晚,她再战顺德,首站来到了水乡杏坛品尝地道煲仔饭。





御煌金牌煲仔饭
武汉小姐姐首选的御煌金牌煲仔饭,坐落于逢简水乡,主打明火现煲、锅巴香脆、食材新鲜,米饭粒粒分明,底部金黄焦脆,招牌爆珠(猪眼)煲仔饭,一口爆汁,经典腊味金牌煲仔饭,咸香回甘,豪华爆膏蟹生绳煲仔饭,蟹肉鲜甜,味道浓郁,还有黄鳝煲仔饭、金牌叉烧、啫啫牛蛙,各色美味等你来挖掘。
对于@小熊Max蛮爱玩的“复仇计划”,水乡君严阵以待,专门整理了一份从鲜活河鲜、“杏”味家宴、地道农家菜,到治愈茶咖、古早小吃的美食攻略,集合杏坛本土特色美食部队积极迎“敌”,誓要让她再胖八斤!

PART.01
西江鲜味·河鲜篇

杏坛依水而居,西江水滋养出的河鲜,是刻在DNA里的鲜甜,采用最新鲜的河鲜、最地道的做法,一口尝尽西江灵气与水乡底蕴。
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江顺海鲜楼
招牌黄脚立鱼生薄如蝉翼,搭配十几种佐料鲜爽入味,必点笼仔蒸西江海虾、蒸黄沙蚬、海鲈一鱼两吃、柴火黄鳝饭,原汁原味、鲜甜弹牙,鲜味与镬气双在线。






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西江海鲜楼
毗邻逢简水乡,西江直供河鲜,坚持顺德“清淡本味”,突出鲜、甜、滑,盐油蒸西江和顺鱼、清蒸黄脚立、沙姜黄沙蚬等时令河鲜,原汁原味、鱼肉滑嫩、鱼油香浓。


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马头饭店
藏在水乡的地道河鲜饭店,主打新鲜河鲜、本土家常味道,招牌蒜蓉蒸黄沙蚬,啫啫黄鳝、清蒸毛蟹、生猛河虾、笋壳鱼汤、脆皮鱼饼等地道菜式,等你来挖掘。




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大碌柱海鲜楼
深藏杏坛右滩西江畔,每日河鲜直供,采用最直接、最地道的做法,招牌黄鱼刺身(黄鱼生)、白灼河虾、新鲜大河蚌(蒜蓉蒸)、肥美黄沙蚬等时令河鲜,食过翻寻味!




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大宅门酒家
新晋人气酒楼,超大海鲜池,早茶午饭晚饭一站式体验,招牌麻虾、新鲜河鲜任你选择!



PART.02
水乡韵味·杏味家宴篇

尝试完西江河鲜的清甜,再来感受下杏坛独有的水乡家宴。摆盘精致、味道醇厚,不管宴请或家庭小聚,都能吃出仪式感与水乡风味。
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聚福山庄
坚持顺德古法烹饪,顺德鱼生、顺德拆鱼羹、脆皮红烧乳鸽,早茶虾饺、凤爪、红米肠款款经典,大厅宽敞大气、包厢雅致,适合家庭聚餐。




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盈福泉酒楼
深耕杏坛多年的口碑老店,由老牌高沛饭店升级而来,脆皮烧鹅、玻璃乳鸽、特色无骨山坑鲩,更有性价比拉满的早茶系列,豉汁凤爪、虾饺皇、金钱肚,匠心出品,口感丰富。




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金源酒家
现代大气环境、手工匠心点心与创意顺德菜,成为本地早茶、宴请、聚餐的热门之选。推荐特色花椒鸡、芝士焗南瓜、花胶鲫鱼羹,每一款都满足你的味蕾。




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金淳湾食府
手工点心匠心坚守,坚持纯手工现制早茶点心,顺德拆鱼羹、风生水起捞鸡、自制手工黑豆腐、金奖咸煎饼圈粉无数,层次丰富、鲜醇入味。




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新裕福酒楼
传统老字号,选用新鲜食材与传统手艺结合,推荐顺德无骨鱼生、白灼虾、蚬肉生菜包、招牌盐插虾,每一口都能感受到匠心的水乡精髓。


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邓滘沙饭店
集传统顺德菜、西江河鲜、名厨点心于一体的老店。西江直供河鲜、现点现做,邓滘沙蒸无骨鲫鱼、邓滘沙蚬肉生菜包、电饭煲焗鸡、顺德鱼生、招牌烧鹅为特色菜品。





PART.03
水乡烟火·农家菜篇

品尝过精致讲究的水乡家宴,继续走进杏坛的乡野村落,更接地气、更有人间烟火味的地道农家菜等你来探索,新鲜时令的食材,镬气十足的火候,一口下去满是自然实在的味道。
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马登园林私房菜
园林式私房菜,环境清幽,食材新鲜地道,推荐胜瓜蒸无骨鲫鱼、煎酿黄鱼、脆果子海苔墨鱼酥、凤城酿鱼皮、五指毛桃隔水蒸走地鸡,回味无穷。






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杏都花园私房菜
庭院雅致、绿树成荫,传统与创新顺德菜兼备,口碑与颜值双在线。推荐花椒无骨鲫鱼、肉碎开边豆角、白贝蒸胜瓜。





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金登饭店
杏坛土著私藏老店,藏于西登村黄皮老屋,主打鲮鱼全宴,地道家常味。推荐煎鲮鱼腩、竹肠蒸排骨、鱼肠煎蛋、煎酿双拼。




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龙夫花园
藏在龙潭村的老牌私房菜,古色古香,推荐招牌豉油鹅、干煸生肠排骨、海胆皇白蘑菇酿蛋、盐油饭。


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欢盈里休闲农庄
杏坛超火的一站式农庄,可坐小火车入园,集餐饮、KTV、烧烤、垂钓于一体。推荐荔枝木烧鹅、金沙鸡、 蚝皇自制养生豆腐、火龙果咕噜肉、清蒸侧鱼。




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东景酒楼
一家没有华丽装修,凭借地道顺德菜、实在分量与亲民价格,成为本地人聚餐的心头好。特色过桥鱼、特色爽肉鲩鱼、特色鲮鱼“骨肉团圆”、“捞起捞起、捞到风生水起”、黄鳝炒饭、蚬肉生菜包、凉拌鲮鱼皮,每一口都是熟悉的水乡烟火气。








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百生田园
隐匿在水乡田园间的宝藏农庄,这里主打采摘当季新鲜黑毛节瓜,搭配地道顺德农家味,黑毛节瓜捞起、虾米节瓜粉丝煲、节瓜环酿双鲜、虾喇焖节瓜、绿豆焖节瓜,清新独特的口感,每一口都是水乡精华。




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杏荟私房菜
藏在工业园里的宝藏私房菜,一口沦陷顺德味,招牌必点至尊烧鹅皇、盐焗花螺、焦糖罗氏虾、特色蒸无骨鲫鱼、招牌镇江骨,无论家庭小聚还是朋友约饭都很合适。





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清迈食堂
古村落里的复古红砖小屋,一砖一瓦似乎都有自己的故事,菜品极具泰国特色,强烈推荐冬阴功酱炒花螺、冬阴功汤、奶香咖喱蟹、泰式炒罗氏虾,每一口都让你仿佛跻身泰国,室外还有一个小花园,喜欢拍照的朋友们不要错过了,赶紧来出大片吧!





PART.04
闲情雅趣·水乡茶咖篇

吃过了河鲜、家宴、农家菜,是时候放慢脚步,寻觅一处安静的角落,走进能治愈人心的茶咖小店,点上一杯咖啡或清茶,中和舌尖的浓郁,感受松弛的慢生活。
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eeyo
小木屋风,简约干净,光线柔和,氛围感拉满,出品稳定且性价比高,拿铁、dirty、美式、开心果巴斯克都值得推荐,颜值与口味双在线,搭配巴斯克更适配,推荐午饭后或逛完水乡后打卡,人少体验感更佳。



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囍院(逢简)
新中式庭院风,复古木质桌椅、绿植环绕,闹中取静,打卡拍照的首选。主推冰美式、拿铁、奶咖、开心果系列巴斯克,出品稳定,价格亲民,闭眼冲不踩雷。




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夏回(逢简)
在逢简水乡的青石板与流水之间,藏着一家温柔又有格调的咖啡馆,临水而建、复古松弛,推荐美式SOE、抹茶拿铁、巴斯克芝士蛋糕,绵密浓郁、甜而不腻。



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逢缘休闲吧
藏在逢简水乡核心区,推门便是岭南古韵。木质桌椅、雕花窗棂,与水乡古建融为一体。拿铁、卡布基诺,奶香味浓、拉花精致;百香果乌龙清爽解腻,搭配蛋糕,甜而不腻。


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八月咖啡.茶饮
在杏坛的烟火与水乡之间,藏着一家叫治愈小店,没有闹市喧嚣,只有慢火轻煮的咖啡香、温柔的光影与松弛的氛围,招牌生椰冷萃、巴斯克芝士蛋糕、桂花乌龙美式值得一试。



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古朗坊
百年古桥旁的机车风咖啡馆,蓝灰调门面与古村碰撞出独特火花。店内陈列复古机车、摄影作品,户外可赏古桥流水。招牌拿铁、特调咖啡、清爽茶饮,适合喜欢个性与古韵结合的你 。



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涌边闲舍
藏在古村落里的宝藏咖啡店,依傍河边,大榕树下,小桥流水,龙船偶尔划过,满满的岭南水乡风,出品稳定,价格亲民,招牌柠檬茶、栀子花芝士拿铁都是不错的选择。】




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Cafe09
藏在小桥流水旁,没有繁华商圈的喧嚣,只有老榕树、潺潺流水、古朴的砖瓦房的宝藏小店, 主推蜂巢拿铁、冰橙美式、手冲咖啡、特调气泡水,每一口咖啡,每一阵微风,都在诉说着慢生活的温柔。





PART.05
街头古早·地道小吃篇

感受完茶咖的淡淡清香,不妨让味蕾转而奔赴藏在水乡巷子里的古早小吃,进行一场味蕾的“跳跃”,这些历经岁月沉淀的地道小吃,每一口都是朴实又正宗的古早风味。
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二加七小食
杏坛街坊从小吃到大的老字号,平价接地气,炸云吞皮薄馅足,咬下去咔滋酥脆,炸瓤辣椒外酥里嫩,还有焦香软糯的油煮粽,手磨芝麻糊浓稠顺滑,海带绿豆沙清甜解暑,是下午茶、解馋的绝佳选择。



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孖女小食
藏在社区里的暖心小食店,传统石磨芝麻糊是招牌,口感绵密细腻;香滑豆腐花嫩到入口即化,甜而不腻;夏日必点的海带绿豆沙,清甜消暑,还有现炸鸡翅、炸茄子、炸鱼蛋等炸物,个个热乎酥脆,外酥里嫩。



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铁棚饭店
杏坛老牌茶楼饭店,招牌咸煎饼是早茶必点,外皮酥脆,内里松软;生滚粥粥底绵密,食材新鲜足量,肉球鲜嫩无掺粉,一口下去暖心又暖胃,还有咸香酥脆的鸡仔饼,既是店内招牌点心,也是绝佳的粤式手信。



从鲜美河鲜到街头甜香,杏坛的味道,藏在西江的风里,藏在农家的灶头,更藏在每一位食客的念念不忘里;这里的味道,是食材与匠心的代代相传,朋友们,来杏坛,不妨跟着这份清单和美食地图,解锁水乡的独特美味!


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编辑:水兴杏坛微信编辑小组
素材来源:杏坛镇宣教办,本篇笔记的图片均源自网络
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