解锁春日好食光~酸甜菠萝脆皮虾球，一口果香爆汁! | 云东海十二道村(居)味㊲
云东海发布 2026-04-11 17:30

春日正好，微风不燥

正是寻味云东海的好时节

今天，就带大家探秘

云东海老牌食府—— 凤城楼

这里满是岭南水乡特色装饰

青砖瓦墙、古雅木桌，古风灯饰

格调雅致...

一起解锁他们的招牌美味

《菠萝脆皮虾球》！

这道融合了鲜、甜、脆、香的春日限定

吃过的人都直呼 “一口难忘”！

后厨大揭秘！

好味道，从食材就开始较真！

凤城楼的菠萝脆皮虾球

没有花里胡哨的添加

全靠新鲜与匠心出圈

  • 鲜虾仁：只只个头饱满、肉质紧实的鲜虾。

  • 时令菠萝：选用当季新鲜菠萝，果香浓郁、酸甜多汁，不仅取果肉，更要熬成原汁原味的菠萝汁，是整道菜的灵魂所在。

  • 口感搭档：特制脆皮粉炸出金黄酥衣，搭配香脆脆米，双重酥脆碰撞，口感层次更丰富。

简约烹饪过程

1

新鲜大虾去壳去虾线开背，简单腌制入味；裹上调好的脆皮粉浆，挂上一层均匀外衣；

2

高油温炸至金黄酥脆，锁住虾肉鲜嫩；

3

菠萝块焯水去涩，用原汁熬制浓稠酱汁；

4

虾球裹满菠萝汁，撒上脆米点缀，美味就制作完成啦！

一口沦陷！多重口感的极致享受

夹起一颗裹满酱汁的虾球

酸甜的菠萝果香与炸虾的鲜香气

就直钻鼻腔，让人垂涎欲滴！

第一口：咔嚓酥脆！外层酥衣与脆米双重香脆，口感在口腔里炸开，香到上头。

第二口：Q 弹鲜嫩！内里虾仁饱满弹牙、鲜嫩多汁，大海的鲜甜在舌尖迸发。

第三口：酸甜交融！菠萝酱汁酸甜清爽，完美中和油炸的腻感，鲜甜与果香相得益彰，开胃又过瘾！

还有更多美味佳肴等你来品尝~

订座电话：0757-87743777

定位：

春日寻味不必远走

云东海藏着让人惊艳的舌尖美味

来凤城楼

尝一口外酥里嫩、酸甜开胃的菠萝脆皮虾球

邂逅这份专属春日的美味吧！

来源：云东海街道宣传文体旅游和教育办公室

编辑：冯晓碧

校对：张颖茵

一审：徐艳芬

二审：刘静思

终审：林国明

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