不止鸡煲！明城荔枝柴火烧鹅、烧鸡……等你来解锁
近日，博主@刘雨鑫JASON
探店顺德莫氏鸡煲
火爆程度让老板直呼“做不来”
各位吃货，放开老莫和他的鸡！
高明明城东门圩周记私厨
为你准备好
荔枝柴火烧鸡、烧鹅、排骨、叉烧
博主@是Alan不是阿兰 吃过都话正！
承载着50年高明老味道、圈粉无数的
「周记私厨」
近日正式进驻东门圩！
（温馨提示：旧店不再营业）
一起来解锁这份传承半世纪的舌尖惊喜
50年传承 荔枝柴烧味
荔枝木入炉，文火慢燃，果香渐次弥漫；恒温风干的三洲黑鹅、本地靓鸡，表皮刷上亮油，送入烤炉静待蜕变 —— 这是周记私厨的灵魂招牌，更是三代人守下来的高明老味道。
周记出品，从选材到烤制，每一步都藏着 “不将就” 的匠心：
刚切开的烧鹅，外皮焦香酥脆，咬下去 “咔嚓” 作响，油香在口腔迸发却丝毫不腻；内里的鹅肉鲜嫩多汁，淡淡的荔枝果香缠绕舌尖，蘸上酸甜解腻的酸梅酱，一口入魂，是刻在高明人味蕾里的记忆味道。店内的烧鸡、排骨、叉烧同样精心炮制，风味独特。
炉内正在烧制烧鹅和烧鸡。
焕新升级 初心未改
从前藏在巷子里的周记私厨，靠着一炉荔枝柴火的香气口口相传，成为老街坊私藏的烧腊据点；如今响应东门圩鹅美食文化街区规划，从深巷老店搬进雅致新门店，环境焕新升级，但那份坚守品质的初心，从未改变。
“做了这么多年，靠的就是街坊们的帮衬。” 老板的话朴实却真诚，“现在地方大了，初心没变 —— 食材是根本，味道是核心，口碑是底线，每一道菜，都要像做给家里人吃一样用心。”
新门店环境
街坊们认可，网红博主们也屡次推荐。小红书、抖音满是博主种草帖，有人跨城记录烧鹅出炉滋滋冒油瞬间，有人以真实测评拍美食大片。
咨询电话：13249213273、18316554401
打造“高明鹅厂”城市名片
