探秘山林·识菌护安——2026年佛山疾控野生蘑菇监测调查活动纪实
佛山疾控 2026-03-27 20:30

每年三月,万物复苏,也是野生蘑菇开始旺盛生长的季节。在这片绿意盎然的林间,隐藏着大自然的馈赠,也潜伏着致命的危险。

3月26日,佛山市疾控中心营养与食品安全风险监测科联合第三支部党员志愿者,走进高明云勇森林公园,开展了一场特别的“探秘”行动——2026年佛山疾控毒蘑菇监测行动

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走进云勇森林公园

开启“识菌”之旅

云勇森林公园,是我市重要的生态林区,植被繁茂,气候湿润,是野生蘑菇的理想栖息地。上午8时,佛山疾控志愿者们整装出发,携带GPS定位仪、微距相机、标本采集盒等专业装备,沿着预设的两条徒步路线,深入林间、溪边,开启了一场“地毯式”的蘑菇调查。

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发现·记录·采样

每发现一丛蘑菇,队员们便迅速进入“工作模式”:

✅️定位:用GPS精确记录经纬度、海拔;

✅️拍摄拍摄生境照片,对野生蘑菇的生长环境、菌盖、菌褶、菌柄、菌环、菌托等关键部位进行拍摄;

✅️测量:记录高度、直径、颜色、气味等形态特征;

✅️采样:戴手套,用工具完整挖取子实体,编号封装,填写采样记录表。

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不只是“找蘑菇”

这次行动,远不止“采蘑菇”这么简单。更是通过实地调查:

✅️建立本地蘑菇资源数据库,摸清我市的蘑菇生长情况“家底”;

✅️锁定高风险品种,掌握高风险品种如致命鹅膏、铅绿褶菇分布范围、生长规律;

✅️积累科普素材,用高清图片和视频,让市民真正“认识”毒蘑菇;

✅️提升专业能力,在实战中锻炼队员的野外毒蘑菇调查和识别技能。

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科普时间

这些“蘑菇常识”要记牢

不采不食不买卖有毒的蘑菇

野生蘑菇种类繁多,难以通过外观、颜色、气味准确辨别是否有毒,最安全的做法就是:不采、不食、不买卖有毒的蘑菇

民间“辨毒法”不可信

“颜色鲜艳的有毒”“银针试毒”等说法均不科学,很多剧毒蘑菇外表“朴素”,如致命鹅膏通体白色,却足以致命。

误食后立即就医

一旦出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,应立即就医,并尽量保留剩余蘑菇样本,以便医生判断毒素类型,争取救治时间。

山林无言,蘑菇有“毒”

一次监测行动

是为科学“摸底”,更是为市民“护航”

不采不食

是对自己和家人最好的保护

佛山疾控微信团队编辑整理
供稿:营养与食品安全风险监测科

编辑:杜晓璇

责编:周志钊、谭泳欣、冯妙兰、李艳容