南海官窑

一场延续四百余年的民俗盛宴

循春风而来

官窑自古有“百粤通衢”之誉

因陶窑得名，因文化共生

生菜宴与凤山古庙香火相伴

与观音开库民俗相融

是官窑人刻在骨子里的新春印记

粉丝虾米。

凌晨灶火

烧的是四百年的老规矩

蚬肉要煸出鲜味

粉丝虾米要炒至干香

甘香炒饭。

茨菇要焖到软糯

——这是官窑人的“黄金搭档”

脆嫩生菜铺于掌心

舀一勺香糯炒饭

添一箸蚬肉酸菜

蚬肉酸菜。

夹几块茨菇焖肉

撒一把粉丝虾米

轻轻一卷，一口入魂

脆嫩与绵密相拥

咸香与清甜交织

茨菇焖肉。

生菜，生财纳福，包罗万象

粉丝虾米，健康长寿，岁岁平安

蚬肉酸菜，子孙显达，富贵有余

茨菇焖肉，家族兴旺，添丁纳福

每一口，都是对美好生活

最朴素的向往

包生菜，包生财

这场跨越百年的非遗盛宴

包进去的是四百年乡愁

咬出来的是南海新味道

从明代席地而食

到如今万人生宴

从古时祈福纳祥

到今日文旅交融

在传承中创新

岭南民俗

焕发独有的温度与魅力