来土天陶，如果不尝一尝这里的汽锅鸡，那将是一大憾事。这道菜的奥秘，首先便在于“锅”。

此锅非彼锅，它正是用土天陶独有的手工陶土汽锅烹制。这种由手工精心制作而成的陶器，拥有均匀而细腻的微孔结构。在慢蒸的过程中，它能让蒸汽循环得更充分、更柔和，使锅内每一块鸡肉都受热均匀，最终达到入口滑嫩的绝佳口感。

我们将本地散养的优质土鸡斩块入锅，全程不添加一滴水，只以少许姜片和盐调味，然后便是耐心地等待。陶锅的优质聚热性，将蒸汽凝成的汤汁和鸡肉本身的香气与鲜味物质，最大限度地保留在锅中，让温度和风味达到完美的平衡。

当锅盖掀开的瞬间，纯粹而浓郁的鲜香便会扑面而来。金黄色的鸡汤在锅底微微荡漾，那是蒸汽凝结而成的精华原汤，清澈见底，味道却醇厚无比。

吃一口肉，品一口汤，这不仅是一道菜，更是食与器最完美的结合。

饱餐一顿后，隔壁的陶艺制作工坊正等待着你的探索。如果说品味汽锅鸡是味蕾的享受，那么亲手制陶，便是一场心灵的疗愈。

杨英才大师创作的【南山五彩釉】曾获得了国家发明专利，被认定为佛山市及三水区非物质文化遗产。

在这里，你可以和家人、孩子一起，围上围裙，亲手触摸温润的陶土。从一团毫无形状的泥巴，在旋转的拉坯机上，在你的掌心之间，慢慢变成碗、变成杯、变成你心中想要的模样。

你可以选择将亲手制作的毛坯交给工坊，他们帮你上釉、烧制。等待一段时日后，这份独一无二、承载着南山泥土芬芳和你个人温度的专属作品，便会寄到你的手中。那“入窑一色，出窑万彩”的惊喜，将成为此行最特别的纪念。

这不仅仅是一次简单的出游，更是一场关于非遗文化、关于美食、关于生活的深度探索。带上家人或朋友，来南山的绿水青山间，赴一场食与器的完美约会吧！