“最浓的年味在餐桌上”

年夜饭是过年最重要的仪式之一

家家户户都会端出

最拿手、最地道、最美味的硬菜

阳江，海有珍馐、山有佳味

特色美食不胜枚举

在2026《中国文旅大联欢》新春篇

直播推介中

市文化广电旅游体育局局长陈颖瑜

化身“美食推荐官”

携一桌诚意满满的年夜饭

——海晏山清·八宝臻味团圆饭

邀请全国网友来阳江过大年！

牛大力、程村蚝、黄鬃鹅

春砂仁、金鲳鱼、墨鱼饼......

每一味食材

都是阳江山海馈赠的精华

每一道菜品

都承载着吉祥纳福的美好寓意

同心协力·牛大力炖土鸡

牛大力素有“南方人参”之称，具有强筋活络、补虚润肺、降脂降糖、缓解疲劳等多重功效，在阳东、阳西等地广泛种植。牛大力搭配走地鸡，慢火炖至汤浓味醇。食材相融的鲜香，恰如家人同心、携手同行的温暖力量。

四海升腾·盐焗海鲜盘菜

阳江素有“南海渔都”“广东鱼仓”美称，海鲜产量连续五年全省第一，目前内地供港冰鲜海捕水产品中，每10箱就有8箱来自阳江。这道盐焗海鲜盘菜，汇聚虾、蟹、花螺、阳江蚌等珍鲜，以粗盐锁鲜，热气升腾间，是山海馈赠的磅礴气势，也是四海升平的美好祈愿。

好运年年·清炊程村蚝

程村蚝是国家地理标志保护产品，个大肥美、肉质爽滑、鲜甜无渣，富含蛋白质、锌、硒等营养元素，被誉为“海上牛奶”。清炊程村蚝的做法，最能凸显其鲜甜，蚝肉饱满多汁，一口下去，是“蚝”运连连的新春期许。

鸿图大展·麻香黄鬃鹅

黄鬃鹅是国家地理标志保护产品，肉质细嫩、皮薄肉厚，备受食客青睐。新鲜的鹅肉佐以地道麻香调味，脂香与辛香交织，一口就上头。

春华秋实·春砂仁焗排骨

春砂仁是中国国家地理标志保护产品，著名的“四大南药之一”“广东三宝之一”“广东阳春特产”。春砂仁与排骨同焗，辛香渗肌理，养胃健脾更提味，咸香回甘。

时和岁昌·豆豉金鲳鱼

豆豉是“阳江三宝”之一，家家户户必备的佐料。豆豉搭配鲜嫩的金鲳鱼，焖焗后滋味醇厚。鱼跃龙门，时和岁丰，祈愿新年顺遂安康。

智启新元·益智咕噜肉

大八益智是中国国家地理标志保护产品，得益于阳东区大八镇特殊的地理气候环境，益智渣少、汁多、辛辣适中，口感好，是优良的药食两用农产品。益智搭配咕噜肉，酸甜口感中带着益智的微甘，外酥里嫩，寓意新年智慧开启、万象更新。

连枝并茂·干煎墨鱼饼

墨鱼饼是阳西县特色美食，Q弹劲道，干煎后焦香四溢。“连枝”摆盘寓意家族兴旺、枝叶相连，是宗亲团圆的温情写照。

脉脉清晖·上汤八甲麦

八甲唛菜是阳春市名特优新农产品，2017年荣获“广东十大名菜”称号，肉厚爽脆、清甜化渣，上汤浸润后更显清甜。山间时蔬的清新，为这顿团圆饭添一抹自然的温润。

团团圆圆·海味圆子

袁子当 摄（资料图）

阳江圆子与常见的汤圆不同，它以鱿鱼丝、腊肠、鸡肉、虾、白贝、白萝卜等食材熬煮汤底，搭配Q弹软糯的圆子，鲜味十足。圆子象征阖家团圆，一口下去，是团圆的圆满滋味。

马到功成·冰花珍珠马蹄

海陵珍珠马蹄，颗颗如珠，冰花点缀，清甜脆爽。马年食之，寓意马到功成！

山海共味，八宝臻情

这桌海晏山清·八宝臻味团圆饭

是阳江的味道，是团圆的味道

更是新春的美好祝愿

愿你携家人共赴此宴

品山海珍馐，迎马年吉运

广东阳江发布编辑部出品

来源 | 阳江旅游 阳江广播电视台 阳江日报历史资料

整理 | 任明皓

校对 | 颜振勇

审核 | 李宗君

终审 | 苏小琳