芦苞胥江祖庙素心斋今日试营业

千年古庙添素食新地标

2026年2月13日中午，位于芦苞胥江祖庙内的素心斋斋菜馆，正式举行开业仪式并启动对外试运营工作。这家菜馆将传统养生文化与素食美食深度融合，为承载着岭南文脉的祖庙注入新活力，也为芦苞文旅产业发展增添新亮点。

试营业当日中午，素心斋采用自助餐模式正式接待首批食客，现场氛围热闹、秩序井然。首批食客中以亲子家庭和长者为主，清爽雅致的就餐环境与千年祖庙的古朴底蕴相得益彰，自助餐的素食菜品涵盖时令鲜蔬、杂粮主食、甜品小吃等多个品类，凸显食材本味，兼顾口感与健康。不少食客表示，能在古色古香的祖庙中品尝到健康美味的素食，既满足了味蕾需求，也感受到了传统文化与养生理念的碰撞。

为给食客提供更优质的用餐体验，素心斋工作人员在试营业现场全程值守，及时收集食客的用餐感受、口味偏好及意见建议，重点围绕菜品搭配、服务细节、用餐流程等方面进行优化调整，持续完善菜品供给与服务体系。据了解，素心斋预计将在新春期间正式全面投入运营，届时将以更成熟的服务、更丰富的菜品，迎接八方食客。

作为芦苞镇盘活祖庙文旅资源、补齐文旅配套短板的重要举措，素心斋的落地运营，既是对千年祖庙人文底蕴的延伸，也是该镇推进“百千万工程”、打造湾区产文旅融合发展名镇的具体实践。近年来，芦苞镇着力盘活祖庙、旧街等存量资源，打造“胥江古镇-芦苞祖庙-芦苞涌-温泉小镇”精品文旅线路，素心斋的加入，将进一步丰富文旅消费场景，完善文旅服务链条，助力当地精品文旅线路打造，推动镇域文旅产业高质量发展，让千年古镇的文旅魅力持续释放。