@餐饮单位，这东西禁止加到菜品、甜品中！
禅城发布 2026-02-13 23:48

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你有没有见过

这种“花里胡哨”的蛋糕：

奶油层上放着不能吃的塑料玩偶

甚至点缀着非食品级的

羽毛、金银箔片

除了蛋糕以外

部分餐饮店为了追求视觉效果

也可能在菜品中

放置非食品级的塑料花、

蜡烛等装饰物

这些装饰物

乍一看好像非常精致

但实际上很有可能

存在食品安全隐患

⚠️

警惕！

非食品级的仿真花、工艺蜡烛、

装饰模型、金属饰件等装饰物

存在被儿童误食的风险

而且这些装饰物与食品直接接触时

可能发生化学物质迁移

食品可能会受到污染

人体长期或过量摄入后

将危害身体健康

相关案例

2023年，上海5家餐饮单位因违规制作、售卖含假金箔粉的餐食，涉嫌犯罪而被立案处罚。经检测，涉案金箔粉多为含铜、铝等重金属的伪劣产品。研究表明，人体摄入重金属可能导致中毒，严重损害肝、肾等器官功能。

国家标准

严格规定

食品接触材料的使用

《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）对食品接触材料有严格规定：“食品接触材料迁移到食品中的物质水平，不应对人体健康产生危害，不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变。”

务必做到自律

采取这些关键措施：

严格进行进货查验

按规定采购食品接触材料，认准“食品级”安全标识，落实索证索票制度。

装饰采用可食原料

鼓励使用雕刻后的果蔬、可食用花草、面塑、糖艺等安全的装饰方式。

规范使用装饰材料

如确需使用不可食用的装饰物（如蛋糕外包装盒子上绑的蕾丝带），应确保其与食品有效隔离，并避免高温、油脂接触等情况。

加强从业人员培训

提升从业人员食品安全意识，明确食品接触材料的使用标准。

食品安全是餐饮经营的底线

请各餐饮单位自觉规范

食品接触材料的使用

共同维护消费者健康与市场秩序

来源：食安厦门、禅城市场监管

责编：董保瑞
审校：董保瑞、陈晓曦、梁欣莹、郑奕纯
编辑：禅城融媒 楚琴
图文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。

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