妈妈的味道，是吃遍山珍海味后
依然会想念的终极菜单
饭堂的味道，是学生记忆里的味觉公约数
每一口都记录着一段青春时光
“拔萃杯”妈妈食谱选拔赛
TOP30已诞生
➡️网络票选环节已启动
赶紧动动手指送你最喜爱的菜谱出道吧
投票截止时间 2月15日 23:59:59
⚠️投票规则⚠️
每人每天投一次，最多可投6道食谱
拒绝刷票，否则直接取消资格！
第一关：校园适配“海选”
食堂大锅能不能做？食材好不好买？成本时间hold不hold得住？第一轮由各园校亲手把关，从百余份食谱中挑出最适配校园批量制作的进入第二关~
第二关：营养科学“魔鬼考核”
顺德区妇幼保健院营养师+校医天团亲自坐镇！营养均衡吗？好消化吗？烹饪健康吗？第二关将选出得分TOP30的食谱，接受网络票选！【评分标准：营养均衡性（25分）儿童适配性（15分）健康合理性（10分）】
第三关：全网Pick人气公投
网络投票通道已开启，每人每天一次投票机会，最多可Pick6道食谱，最终选出TOP12人气食谱进入大魔王挑战赛！快快召唤亲友团来打Call吧~
第四关：大魔王挑战
网络票选（占20%）+线下实操（占80%）神仙打架，决出终极食谱！
拔萃集团代表 + 顺德名厨
+ 妇幼营养专家 + 媒体大佬
组成 “舌尖评审天团”
现场品鉴、打分、点评！
TOP12食谱将由厨师现场还原
究竟是颜值爆表，还是味道封神？
是营养满分，还是操作便捷？
2月27日终极美味盛宴
拔萃集团将进行网络直播等你云围观！
网络投票TOP12亲子保健礼包
由顺德区妇幼保健院提供
➡️孩子助长套餐：包含健脾汤包1份，助长贴1次，助长推拿1次，火龙罐1次，总价值215元
➡️妈妈古法美容套餐：包含中药美肤面膜1份，面部桃花灸1次，面部拨筋提拉手法及肩颈放松一次，总价值268元
现场比拼大奖
食谱提供者+厨师共同领奖、享有
➡️特等奖（1组）
奖金1000元（每人500元）+定制荣誉证书
➡️一等奖（2组）
奖金600元（每人300元）+定制荣誉证书
➡️二等奖（9组）
奖金400元（每人200元）+定制荣誉证书
肉酱意大利面
得分情况：营养均衡性22分、儿童适配性12分、健康合理性9分，合计43分；
金玉番茄牛肉烩
得分情况：营养均衡性22分、儿童适配性12分、健康合理性9分，合计43分；
推荐语：酸甜番茄邂逅金黄玉米，鲜嫩鸡蛋搭配多汁牛肉，多种食材碰撞出丰富口感。色彩缤纷、营养均衡、鲜香开胃，每一勺都裹满浓郁酱汁，无论是哪个孩子，都难以抗拒这道佳肴的魅力！
得分情况：营养均衡性16分、儿童适配性10分、健康合理性7分，合计33分；
推荐语：高蛋白双拼，嫩滑无骨鱼片与香软煎蛋完美融合。低脂高营养，鲜美不腥，口感层次丰富，轻松满足味蕾与健康需求，是不爱吃鱼的小朋友的最佳选择。
金玉满堂
得分情况：营养均衡性22分、儿童适配性12分、健康合理性10分，合计44分；
推荐语：青豆、玉米、虾仁、胡萝卜等搭配均衡，富含维生素与优质蛋白，清爽不油腻，鲜香入味。家常快手做法，少油健康，营养全面，孩子爱吃，全家都喜欢，满满都是家的味道。
得分情况：营养均衡性20分、儿童适配性12分、健康合理性8分，合计40分；
推荐语：蔬菜炒肉丁是一道经典的家常小炒，猪肉与蔬菜切丁同炒，实现了优质蛋白、复合维生素、膳食纤维、矿物质的均衡搭配，属于营养密度高、适配全年龄段的健康菜肴。
番茄鸡蛋牛肉
得分情况：营养均衡性20分、儿童适配性10分、健康合理性8分，合计38分；
推荐语：嫩滑的牛肉搭配酸甜爆汁的番茄，裹着软嫩的蛋花，汤汁酸甜浓郁，口感层次丰富，做法家常快手，拌饭拌面都超适配，学生营养也均衡。
菠萝鸡
得分情况：营养均衡性16分、儿童适配性12分、健康合理性8分，合计36分；
推荐语：鸡肉提供优质蛋白质、铁、锌及B族维生素，低脂易吸收，助力肌肉修复和体能补充。菠萝含丰富维生素C、膳食纤维及菠萝蛋白酶，维C促进铁吸收，菠萝蛋白酶帮助分解蛋白质、助消化。荤素搭配，实现营养均衡。
得分情况：营养均衡性22分、儿童适配性12分、健康合理性9分，合计43分；
推荐语：胡萝卜、土豆、西兰花三色搭配超吸睛！肉末鲜香入味，蔬菜清甜软糯，好嚼好消化。荤素均衡补维补蛋白，满满家的暖心滋味，是孩子们的下饭营养好菜！
娃娃菜炒肉卷
得分情况：营养均衡性20分、儿童适配性11分、健康合理性8分，合计39分；
推荐语：软嫩娃娃菜裹鲜香肉卷，蒸制锁鲜更健康！口感清爽不油腻，荤素搭配补营养，一口咬下满是家常温暖，孩子爱吃不挑食！
得分情况：营养均衡性20分、儿童适配性10分、健康合理性8分，合计38分；
推荐语：学生处于生长发育关键期，蛋白质、铁、钙等营养素需求高，番茄牛腩精准补充此类营养素，助力骨骼、身体发育。番茄的酸甜口感中和牛腩的油腻，炖煮后牛腩软烂易咀嚼，番茄汤汁酸甜开胃。
清炒西兰花虾仁
得分情况：营养均衡性22分、儿童适配性12分、健康合理性9分，合计43分；
推荐语：清炒西兰花虾仁是一道营养价值极高、搭配非常科学的健康菜肴。它集高蛋白、高纤维、高维生素、高抗氧化能力于一身，同时低脂肪、低热量，适合绝大多数人群日常食用，是追求健康饮食的绝佳选择！
土豆番茄牛肉饭
得分情况：营养均衡性18分、儿童适配性11分、健康合理性8分，合计37分；
推荐语：这个菜品拥有优质蛋白、丰富的维生素、膳食纤维和铁、钾元素、加上优质碳水，营养均衡；饭菜同时拥有肉香和蔬果清甜，材料简单易得、做法快手；菜式酸甜口的滋味，能让平时挑食不吃洋葱、蔬菜的小朋友更容易接受，有利于戒掉挑食的坏毛病。
得分情况：营养均衡性18分、儿童适配性10分、健康合理性7分，合计35分；
孜然土豆鸡翅
得分情况：营养均衡性17分、儿童适配性10分、健康合理性7分，合计34分；
推荐语：孜然土豆鸡翅外焦里嫩，爱吃土豆和鸡翅的都无法拒绝的一道菜，鸡翅焦香，土豆软糯，非常好吃。
得分情况：营养均衡性13分、儿童适配性8分、健康合理性7分，合计28分；
苹果焖排骨
得分情况：营养均衡性18分、儿童适配性10分、健康合理性8分，合计36分；
推荐语：排骨提供优质蛋白与血红素铁，苹果富含果胶与维生素C，助消化、促吸收，酸甜口感还能解腻开胃，同时让肉质更嫩，汤汁也更清爽。
黑豆核桃猪骨汤
得分情况：营养均衡性20分、儿童适配性11分、健康合理性8分，合计39分；
得分情况：营养均衡性16分、儿童适配性10分、健康合理性7分，合计33分；
推荐语：虾仁煎蛋是一道以虾仁和鸡蛋为主料的传统家常菜品，常见于中式餐饮，具有高蛋白、低脂肪的营养特点。
酱油糖梅花肉
得分情况：营养均衡性15分、儿童适配性10分、健康合理性7分，合计32分；
得分情况：营养均衡性19分、儿童适配性11分、健康合理性8分，合计38分；
芋头香菇胡萝卜马蹄蒸肉丸
得分情况：营养均衡性22分、儿童适配性14分、健康合理性9分，合计45分；
推荐语：这道菜荤素搭配，富含多种维生素、矿物质与膳食纤维，营养均衡。猪肉丸搭配香菇粒、马蹄粒和胡萝卜粒，让口感更显清新，将食材做成肉丸的造型，还能更好地吸引孩子们的食欲。
海苔鲜虾排
得分情况：营养均衡性19分、儿童适配性10分、健康合理性10分，合计39分；
推荐语：这道组合菜以鲜为主、添加了蔬菜让味道清甜，口感层次丰富，同时实现了水产与蔬菜的营养互补，菜品清淡不腻，容易消化，非常适合孩子们食用。
得分情况：营养均衡性22分、儿童适配性11分、健康合理性9分，合计42分；
推荐语：本菜品是荤素均衡的小炒，食材种类丰富、营养互补，符合幼儿生长发育的营养需求；食材质地易消化，且低脂高营养，能为幼儿全面补充蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。
口蘑酿虾滑
得分情况：营养均衡性21分、儿童适配性10分、健康合理性9分，合计40分；
推荐语：这道菜食材搭配简约，营养互补且低脂高蛋白，老少皆宜；味道上清鲜原味、鲜醇不腻，是鲜上加鲜的经典搭配，口感层次和谐，整体软嫩与弹糯交织，清爽适口，毫无厚重油腻感。
得分情况：营养均衡性21分、儿童适配性12分、健康合理性9分，合计42分；
推荐语：这道菜是经典的家常鲜爽小炒，味道融合了食材本身的鲜与香，口感层次丰富，且营养搭配均衡，低脂高蛋白，兼顾美味与健康，是老少皆宜的快手营养菜。
竹盐黄皮蒸鸡腿
得分情况：营养均衡性15分、儿童适配性10分、健康合理性10分，合计35分；
推荐语：鸡腿肉富含优质蛋白、B族维生素和铁、锌等矿物质，有助于增强免疫力、促进代谢与肌肉修复；黄皮则能理气健脾、助消化、缓解食欲不振。二者同蒸，香气扑鼻，入口咸香鲜嫩、汁水饱满，既能开胃又滋润温和，尤其适合广东地区四季食用。
山药羊肚菌排骨汤
得分情况：营养均衡性20分、儿童适配性12分、健康合理性10分，合计42分；
推荐语：山药羊肚菌排骨汤是营养丰富的滋补汤品，健脾养胃、增强免疫；给孩子提供不一样的营养。
得分情况：营养均衡性21分、儿童适配性12分、健康合理性10分，合计43分；
推荐语：虾富富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是锌和硒含量较高。而莴苣则含有丰富的膳食纤维、维生素C和钾元素。两者搭配食用，可以相互补充营养，促进消化吸收。
招财进宝（肉馅蒸鹌鹑蛋）
得分情况：营养均衡性18分、儿童适配性11分、健康合理性8分，合计37分；
推荐语：鹌鹑蛋富含优质蛋白质，其含量高于鸡蛋，且易于吸收，能有效补充身体所需营养，增强体质。猪肉也提供优质蛋白和B族维生素，两者结合有助于维持肌肉和组织健康、增强免疫力、促进消化与调理肠胃和保护视力等功效。
得分情况：营养均衡性19分、儿童适配性11分、健康合理性10分，合计40分；
推荐语：这碗琥珀色的广东靓汤，由海底椰、无花果等温润食材慢炖而成，散发草本与果物的清甜。口感顺滑回甘，清爽不腻，适合全家日常调理。每一口都饱含妈妈细心的准备与慢炖的温情，是滋养身心的美味关怀。
关注顺德区妇幼保健院视频号
每天学「有趣有料有用」的健康科普
-End-
【妇幼健康科普】
来源 | 拔萃集团
编发 | 健康教育宣传科团队
初审 | 罗丽诗 编审 | 黄欣英审核| 朱达坚
