立春节气，健康饮食也要“换季”啦
天气要慢慢变暖
但“倒春寒”时不时杀个回马枪
正是感冒、嗓子不舒服的高发时节
趁着换季，饮食也得调整一下
吃对了能帮身体
更好地适应天气，少生病
记住一个核心
吃得均衡，比吃啥“补品”都强
春天不需要大吃大喝来“补”，最重要的是食物多样、营养均衡，给身体提供恰到好处的“燃料”和“维修材料”。
从营养学角度看，下面这几样对春季保持活力、提升防御力特别关键：
简单说：身体对抗病菌的“士兵”（抗体和免疫细胞）都需要蛋白质来制造。
怎么吃：保证每天有鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、鸡胸肉、瘦牛肉等优质蛋白质摄入，以及经济实惠的豆腐、豆浆。煎炸、烧烤、油酥、糖醋类食物尽量不吃，油、盐、糖摄入过多会减少钙的吸收利用，也是能量过剩、超重、肥胖的原因。除此之外，摄入过多的糖还影响食欲，也会影响钙吸收。
简单说：特别是深绿色（如菠菜、西兰花）和橙黄色（如胡萝卜、南瓜）的蔬菜，富含β-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A，像“润肤霜”一样保护呼吸道粘膜，把病菌挡在外面。
怎么吃：春季过敏的人较多，应季新鲜蔬果是优选的食物，其中维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源，每天吃半斤左右新鲜水果，蔬菜300-500克，一半以上是深色蔬菜。
简单说：大脑和身体活动主要靠主食（米饭、面条、杂粮等）提供的能量。吃得不够，容易感到乏力、没精神。
怎么吃：别因为怕胖就不吃主食。可以一部分换成燕麦、糙米、小米、玉米等全谷物，营养更全面。
春季阳气初生，过度滋补易生内热。建议多选用白萝卜、春笋、菠菜、百合等平性蔬菜，少食羊肉、辣椒等辛热之品，以防“上火”。
酸味收敛，不利肝气疏发，甘味入脾，可缓和肝旺对脾胃的克制。适当增加山药、大枣、薏米、蜂蜜等甘味食材，搭配生姜、韭菜等辛散食物，助阳气生发。
寒凉食物易伤脾胃，应避免冷饮、生食。需注意保暖饮食，防范气温骤变引发的健康风险。
无论什么季节，做好下面这几条，健康就有大半保障：
每天至少12种食材，每周25种以上，深色蔬菜占一半。
优先选择鱼虾、豆制品、低脂禽肉，每天保证300克奶类。
每日盐＜5克、油25-30克、糖＜25克，远离甜饮料。
每日饮水1500-1700毫升，中等强度运动60分钟。
早睡早起，避免熬夜，保持情绪舒畅。
饭菜要烧熟煮透，生熟分开，吃不完的要及时放冰箱。
春天是播种的季节
也是为健康打底的季节
吃好一日三餐，就是最好的养生
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编辑：杜晓璇