新年新意 暖心暖意
“马”上来芦苞
过个喜庆年
芦苞年夜饭推荐
新春将至，年味渐浓。
大家年夜饭决定好去哪里吃了吗？
除夕带家人来芦苞！
这里有老牌河鲜店，
更有地道田园农庄，
吃最地道的芦苞年味，
欢喜过大年！
北江河鲜 品味自然之鲜
芦苞依北江而居，年夜饭的C位从来都是河鲜！新鲜直捕、现点现做，主打一个原汁原味，每一口都是江河的清润，寓意“年年有余”，是大家庭聚餐的必选！
走进北江大堤旁边的芦苞河鲜美食街，鲜味十足的鲈鱼、肉质弹牙的河虾、肥嫩清甜的黄沙蚬……每一道菜都能让嘴刁的食客竖起大拇指！
白灼北江河虾：生猛河虾个头饱满，白灼后保留原生清甜，虾肉紧实弹牙，蘸上简单酱油就足够惊艳，象征“笑口常开、富贵吉祥”，老人小孩都爱吃。
姜蓉盐油蒸禾顺鱼：北江“活化石”禾顺鱼，肉质细嫩无腥味，绵密姜蓉混热油激出香味，铺满鱼身清蒸，最大程度锁住本鲜，一口滑嫩，寓意“顺遂安康”，是疍家宴的经典菜式。
油泡鲈鱼球：精选北江鲈鱼最嫩滑的鱼柳，切成鱼球热油快炒，瞬间锁住汁水，色泽洁白、入口弹牙，是招待亲友的体面菜式，彰显芦苞人对河鲜烹饪的独到智慧。
清蒸北江黄沙蚬：肉质鲜嫩，油盐水清蒸能尝到黄沙蚬的鲜美，用姜葱蒜爆炒则最为惹味。
疍家鱼蓉羹：以鲩鱼为主料，加芋头、马蹄提鲜，撒上炸花生增香。乳白的羹汤里，鱼蓉软嫩、芋香绵密，陈皮的辛香勾着鲜味，暖胃又暖心。
寻鲜攻略
本土农庄 解锁地道田园风味
芦苞的本土农庄藏着最质朴的年味，食材大多源于自家养殖，做法家常地道，主打一个新鲜原生态，口感醇厚不油腻，是偏爱家常味食客的首选。
脆皮芝麻鸡：一口酥脆喷香的外皮，夹杂着芝麻的香气，皮脆、肉嫩、汁多、味浓，一口咬下去还能听到皮脆烂的声音......简直是回味无穷！
瘦身黑鲩鱼（一鱼多吃）：拉爷农庄自家鱼塘自然瘦身的黑鲩鱼，不喂饲料，肉质紧实弹牙，鱼头鱼尾熬制奶白鱼汤，鱼肉清蒸，鱼腩香煎，鱼骨椒盐，物尽其用，既保留本鲜又解锁多种风味，寓意“年年有余、十全十美”。
碌鹅：用自养鹅搭配祖传配方，酸梅话梅调和酸甜，解腻又开胃，酱汁浓郁入味，鹅皮Q弹、鹅肉软糯！
青头鸭地胆头汤：老火汤是广东人的最爱！汤香味独特，非常惹味，而鸭肉吸收了地胆头的独特甘香，再蘸上沙姜蒜蓉酱油这个灵魂酱汁，口感丰富。
桑拿鸡：剔骨的鸡肉混合虫草花腌制好，放在锅的上层蒸6分钟桑拿，皮又脆、肉又嫩，鲜美无比，下层用鸡架做汤，搭配玉米、红萝卜、红枣、生姜等简单的佐料，鸡汤非常清甜，几大碗喝下去全身暖洋洋的，补气养血。
寻鲜指南
拉爷农庄
地址：芦苞镇塘西大道三水芦江水产
电话：0757-87230833
竹小苑农庄
地址：芦苞镇乌石岗岗边村
电话：0757-87238983
把岗山庄
地址：芦苞镇四合村委会把岗北联2号铺
电话：0757-87266980
金旺达长寿村农庄
地址：芦苞镇长岐大道（芦苞温泉旁）电话：0757-87669978
