会碰撞出怎样的火花？

民信老铺自清末民初创立以来，始终传承着顺德双皮奶的制作精髓。其出品的双皮奶以水牛奶为原料，口感厚身嫩滑、奶香醇厚，曾荣获“中华名小吃”“广东老字号”等称号。此次入驻甘竹滩园区，老铺不仅延续了双皮奶、姜撞奶、炸牛奶等经典甜品风味，更巧妙融入甘竹滩本土文化元素，让每一口甜，都伴随一段“攻坚克难、开拓创新、自力更生、敢为人先”的奋斗故事。

甘竹滩洪潮发电站建于1971年，是我国首座微水头发电站，承载着顺德人化水害为水利的集体记忆。如今，这里已转型为红色教育基地与文旅集聚区，汇聚历史展示馆、艺术展览、创意工作室、咖啡茶饮等多元业态。执着咖啡、富茶饮、休息日文创店等老旧建筑活化项目已成为网红打卡点，每一处都交织着年轻与创意的气息，焕发新活力，成为游客们热衷的打卡地。

周荣根 摄

民信老铺选址于园区内甘竹溪畔的独栋旧建筑，完整保留上世纪70年代的建筑风格，内部则采用新中式简约设计，营造“旧厂房、新体验”的独特空间氛围。在这里品尝一碗百年传承的双皮奶，既能触摸时光痕迹，也能感受到当代生活的温度。

民信老铺的加入，是甘竹滩洪潮发电站园区推动“工业遗产+文旅融合”战略的重要一步。园区通过活化老旧建筑、引入优质业态，持续丰富游客体验，致力于打造成为佛山下一个3A级文旅目的地。

这个春节，不妨来甘竹滩逛一逛。在工业风的建筑群里，尝一碗地道双皮奶，读一段“敢为天下先”的历史，感受岭南水乡的岁月温情与时代新潮。