从一家小店到多家分店，御膳粥用了十多年时间，只专注做好一件事：将顺德粥水火锅的传统滋味，传承并呈现给每一位食客。

招牌牛乳粥水火锅是必尝之选，顺德本土牛乳的咸香与绵密粥底碰撞，涮煮食材时更能激发本味鲜甜，温润滋补又不腻口；明炉果木烧鹅则坚持传统工艺，肉质紧实多汁，每一口都带着果木的独特香气。

松记凭借一锅清水和极致新鲜的食材，在广佛、珠三角乃至港澳地区积累了超高人气，用多年经营诠释了顺德清水打边炉的精髓。

这里的涮煮讲究“顺序为王”，先下耐煮食材打底，再涮鲜货锁味。

牛脷坑脆嫩弹牙，竹肠爽口不腥，手工制作的猪肉滑与墨鱼滑肉质紧实弹牙，在清水中涮熟后，蘸上简单的姜蓉生抽，便是最纯粹的鲜甜享受。

飞尝蚝，是本地“蚝客”心中的寻鲜圣地。核心生蚝选自台山咸淡水交界产区，新鲜运送至店，坚持“现点现做”，从开蚝到烹饪全程把控品质，只为锁住每一口极致鲜醇。

招牌鸡子蚝堪称风味一绝，肥美生蚝搭配新鲜鸡子与鹌鹑蛋，三鲜交融堪称舌尖盛宴；油焗阉仔蟹选用鲜活奄仔蟹，蟹肉雪白紧实，膏黄饱满如鎏金。