在琼姨靓粥私房菜，温暖是看得见的蒸汽。粥底火锅、桑拿鸡、桑拿鱼，让身体迅速回暖。

粥底是琼姨靓粥的灵魂。选用“一滚汤、二慢熬、三静置”的传统粥底做法，煲出雪白浓稠、米香浓郁的粥底。再加入各种新鲜食材，煮开后在浓稠的粥里肆意翻滚，食欲一下子迸发出来。

桑拿鸡和桑拿无骨鱼也是必点的。足日的靓鸡啖啖肉，皮滑、肉嫩而且肉质紧实；无骨鱼更不用说，雪白的鱼片非常非常嫩滑，入口鲜甜又没有鱼刺。

寒夜围坐，看食材在乳白粥水中翻滚，看蒸汽在桑拿鸡、桑拿鱼上方氤氲，最后喝下一碗汇聚所有精华的绵密粥底，暖流从喉头直达胃部。

有时，暖意是滋补本源。隐匿于江心岛上的鲤鱼沙山庄，脆梨干浸青头鸭提供了另一种暖法。

鲤鱼沙山庄厨师团队由勒流本地师傅组成，继承顺德菜传统的同时，勇于开拓创新。除了脆梨干浸青头鸭，海皇豆腐、香茅乳鸽、豉油皇大肠等菜品也颇受欢迎。

脆梨干浸青头鸭，只用青头鸭和连州脆梨干加清水煲汤，不加任何调料，最原始的梨香清甜味道浸润到汤水和鸭肉中，美味滋补。鸭肉与脆梨干的组合，润燥生津，喝下去从喉咙到胃里都舒畅无比。