凤城老字号 | 正!这些老字号出品,拿捏了嘴刁的顺德人!
在大良 2026-01-18 14:57

老字号

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大良人共同的舌尖记忆

一座城的风味记忆

藏在老字号的灶台烟火里

也藏在代代相传的匠心坚守中

继前两期发掘多家宝藏老店后

“寻味凤城老字号”系列第三期

带来3家各具特色的实力门店

从岭南园林中的私房雅宴

到扎根社区的街坊食堂

带你领略顺德美食

多元魅力与深厚底蕴!

1

谷子园

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园林食肆,一食一景皆风雅

谷子园依山而建,将岭南园林的精巧与顺德水乡的温婉融为一体,古朴门楼、蜿蜒小路与潺潺流水相映成趣,让人瞬间沉浸在“人在景中坐,景随食相生”的惬意氛围里。

在这里,既可驻足观赏大厨精湛厨艺,见证新鲜食材蜕变为顺德风味的过程;亦可穿梭于园林间体验园林乐趣!好友茶聚、家庭聚餐皆能寻得悠然心境。

菜品上,谷子园坚守顺德风味本真,又融入创新巧思——五指毛桃水晶鸡自带草本鲜香,花椒蒸笋壳鱼麻香鲜爽,经典的拆鱼羹与蚬肉生菜包,则完美还原了顺德菜“物尽其用、鲜为本味”的精髓。

寻味地址

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地址:大良顺峰居委会沙头瑶岗路10号

电话:0757-22283288

️ 推荐:果皇银杏浸猪肚、招牌烧鹅、五指毛桃水晶鸡、美极罗氏虾、花椒蒸笋壳鱼、拆鱼羹、无敌炸辣椒、蚬肉生菜包

2

新天地

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老广味道,街坊食堂

新天地饭店是一家“家庭式大排档”,亲切又实惠,慢慢成了街坊们吃饭聚会的“老地方”。它从一家社区小店越做越大,加了包间,环境也更好了,但一直没变的是那份实在与新鲜。

新天地的菜,既有传统顺德风味,也会跟着大家的喜好推陈出新。招牌铜盘蒸鸡用传统方法蒸制,鸡肉嫩滑多汁;捞起鱼生切得薄薄的,配上各种配料,口感鲜爽;百花酿生菜胆清新解腻……每道菜都是街坊熟悉的家常味。

寻味地址

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寻味地址:大良苏岗旧寨东坊街七巷九号

寻味电话:13695237198

推荐美食:招牌铜盘蒸鸡、捞起鱼生、金沙南瓜、百花酿生菜胆

3

叹世界

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三代人传承的味道

“叹世界”在粤语里是“享受生活”的意思。叹世界会馆,承载着郭家三代人对烹饪的用心。如今第三代传人郭任生接手,让这家老字号在新时代里依然飘香。

叹世界一直坚持用好食材做好菜,主打新派顺德菜,既保留传统渔乡风味,又融入现代创意,是街坊和食客们心中温暖的陪伴。

名菜“鱼冇鳞刺“选用本地鲫鱼去幼刺,通过独特刀工去除大刺,以清蒸手法最大程度保留鱼肉的鲜嫩。“一椒得子”改良自顺德煎酿辣椒和生菜包,用猪梅肉替换蚬肉,搭配秘制酱汁。

“鱼冇鳞刺”

“一椒得志”

寻味地址

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寻味地址:大良五沙湾区1号产业园综合楼A栋首层 叹世界会馆(大良五沙分店)

寻味电话:0757-22323316

推荐美食:鱼冇鳞刺、一椒得志

这三家凤城老字号,你吃过几家?

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下一期

我们继续解锁入选的宝藏店铺

图源:大众点评、各商家、大良美食旅游促进会
编辑:融讯新媒体 李健英

审校:大良街道宣传文体旅游和教育办公室