10分钟从屠宰场到餐桌

粥底火锅氤氲中

牛肉在舌尖跳动

这就是高明牛街

令人难忘的美味传奇

洪海摄

1月8日晚上，香港实力派女歌手汤宝如现身高明牛街，品尝“从屠宰到餐桌”仅需10分钟的现宰牛肉，盛赞其鲜美程度令人惊叹。这条以“会跳动的牛肉”闻名的高明牛街，自2025年10月开街以来，迅速成为大湾区美食新地标。

高明牛街的独特魅力，源于其“楼上屠宰，楼下餐饮”的一体化供应链模式。牛肉在楼上车间完成屠宰后，通过专用通道直送楼下厨房，最快仅需10分钟即可上桌，保证食客品尝到最新鲜的现宰牛肉。

“晚上来最有氛围，窗口买完直接到隔壁餐饮店加工，一步到位、美味到胃！”多位食客表示，牛街的夜经济氛围独具魅力。

在高明牛街

牛肉的吃法多种多样

粥底火锅和炭烤

是最受欢迎的两种方式

粥底火锅能够最大限度保留牛肉的鲜甜原味。匀薄透亮的肉片在翻滚的粥汤中迅速烫开，捞起蘸酱，唇齿间绽开肉质紧实的饱满口感。

而炭烤则能激发牛肉的浓郁香气，猛火烤制后的牛肉鲜香迸发，滋啦冒油，令人回味无穷。

对于计划前往高明牛街的游客，每日下午3点到晚上8点、晚上8点半到凌晨12点半是最佳时段。晚上来氛围更热闹，灯光亮化后的街区格外有韵味。

明仔还要预告一下

1月9日晚，汤宝如还会来到高明中港城

与大家面对面

有兴趣的粉丝记得过来啦

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