1月5日上午，南方医科大学第八附属医院（佛山市顺德区第一人民医院）全新打造的健康营养膳食品牌“本味良坊”在院内2号楼与3号楼间正式启用。“本味良坊”通过“医学营养+中医调理”模式，将专业的医学知识与传统的中医食疗智慧相结合，为患者、医护及访客提供更具针对性和科学性的配餐服务。

据悉，“本味良坊”命名取自“食物本来的味道即良方”理念，其核心特色是将临床营养学与中医食疗深度融合，具体体现在餐品的科学设计与药膳的个性化调理上：餐厅的每一道健康餐品，由医院营养科专家严格遵循膳食指南，精准设计热量与均衡营养素配比；每一道药膳汤品，则由医院中医科名中医依据“药食同源”理论，结合时令天气与个体体质差异，提供温和调理的药膳配方建议。食堂承包商“一品佳”的专业厨师团队负责按建议每日现制，确保新鲜安全。

“这不仅是普通餐厅，更是院内膳食调理方案的实践基地。”医院相关负责人介绍道。为了让患者、医护及访客获得更贴合需求的营养餐食，餐厅特别推出三大功能套餐。其中，科学减脂套餐选用低能量密度食材，能增强饱腹感，助力实现安全、持续的减重目标；增肌营养套餐强化了优质蛋白与微量元素的供给，能够为肌肉补充能量；日常养生套餐则侧重于提供易于消化吸收的均衡营养。此外，餐厅还考虑到不同人群的需求，针对住院患者提供病房订餐服务，员工及访客可选择堂食或通过线上进行预订。

“本味良坊”健康餐厅的启用标志着我院在“以健康为中心”的医疗服务模式探索中迈出重要一步。通过将专业医疗知识转化为日常餐饮服务，让患者在“舌尖上的健康”中感受到“科学的味道更有温度”。

供稿：总务科 廖聪聪

编辑：陈书翘

责编：李述言

审发：蒋红霞

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